葱花|土豆丝饼操作要点，5个常见错误要避开，保证每个都外焦里嫩
早餐是一天的开始 ， 大家都知道早餐的重要性 ， 可以早上都想睡个好觉 ， 不想浪费太多的时间放到做早餐和吃早餐上 ， 因此越来越多的人可以应付早餐 ， 或者干脆就不好吃早餐 ， 这种做法无疑是在拖累自己的身体 ， 对自己的不负责 。
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今天就给大家介绍一款超级简单 ， 用时特特的短的营养早餐 ， 它就是土豆丝早餐饼 ， 不需要和面 ， 只需要将土豆切成丝后 ， 和面粉简单一拌 ， 直接煎制就可以 ， 做出来的土豆丝饼外焦里嫩 ， 超级好吃 ， 再配上一碗营养粥 ， 美好的一天从它开始 。 而且土豆还有大量的膳食纤维和微量元素 ， 具有健脾通便等奇效 ， 可谓营养满满 。 喜欢的朋友可以试一试 ， 保准你吃了还想再吃 。
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【菜名】：土豆丝早餐饼
【所需食材】：土豆1个 、鸡蛋2个、面粉半碗 、盐1勺 、 小葱1根
【烹饪过程】：
第一步：首先准备好所需要的食材、配料和工具 。 将土豆清洗干净去皮后 ， 用擦丝器擦的越细越好 。 擦好后的土豆丝一定不要用水泡 ， 保留住土豆的淀粉 。 葱清洗干净后切成葱花备用 。
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第二步：然后向装有土豆丝的盆里加入半碗面粉、1勺食用盐、切好的葱花和打入2个鸡蛋 ， 用筷子搅拌均匀 ， 然后稍微放置一会入味 。
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第三步：准备一平底不粘锅 ， 锅里加上1勺植物油 ， 然后油温六成热的时候 ， 挖上一勺土豆丝倒入锅里 ， 每一勺之间留点空隙 ， 弄出一个个小圆饼 。 大概需要一分钟左右翻过来再煎另一面 ， 翻的时候要轻一点 ， 直到两面变色即可 。
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第四步：两面都焦黄色就熟了 ， 煎好后直接装盘即可 。
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这样一盘营养早餐就做好了 ， 超级简单 ， 而且也不会耽误多少时间 ， 不用揉面 ， 只要简单一拌即可 。 做出来的成品外焦里嫩 ， 超级好吃 。
【烹饪小贴士】：
【葱花|土豆丝饼操作要点，5个常见错误要避开，保证每个都外焦里嫩】1、土豆丝一定要切的最细 ， 如果刀工可以的话 ， 最好用刀切 ， 这样土豆丝口感更好 。
2、里面的调料可以根据自己的口味添加 ， 也可以加上五香粉、胡椒粉等调味 。
3、这里用的土豆丝不要用水浸泡 ， 要不然做出的土豆丝饼松散 ， 不成型 。
4、选择土豆一定要选择新鲜的 ， 表皮光滑 ， 而且没有发芽 ， 没有青头的 。
5、土豆需要放到阴凉干燥处保存 ， 不可暴晒也不能冷冻 。
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