大家好，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答这问题:
马齿苋是农村里常见的一种野菜，田间地头，房前屋后，到处都能找到它的身影，它耐高温，又抗旱，适应能力特别强，好象随便找块地方，只要向阳，它就能生长，而且还是旺盛生长，成片的生长，所以说马齿苋的这种顽强的生命力还是挺讨人喜欢的 。
马齿苋的叶片圆形，肥厚，形状很象马的牙齿，所以才有了这个名字，古人又因为马齿苋叶青，梗赤，花黄，根白，籽黑这些特点，而视它为金木水火土五行的象征，而五行又被古人看作基本上是可以代表宇宙的，用大家现在的理解应该就是代表圆满，完整，所以它又有了“五行草”的称呼 。
随着人们对马齿苋的不断深入了解，发现它不仅可以食用，还具有一定的调理作用和药效，是一种药食同源的野菜，马齿苋具有清热利湿，解毒消肿，利尿消炎等的功效，对高血压还有特殊功效 。
这种低调又顽强，平凡中自带闪光点的野菜，自然“圈粉无数”，赢得很多人喜欢 。现在初夏时节，正是马齿苋长得茂盛，而且很鲜嫩的时候，适量多食用些，对身体健康还是很有好处的 。
那么马齿苋怎么做好吃呢？
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