螃蟹煮完有绿色 _螃蟹

可以吃。
你买的螃蟹是介于水蟹跟膏蟹之间的螃蟹。这个时候膏蟹的膏还没成熟，煮出来的不是金黄色，而是青绿色。
螃蟹的按生长情况分成：
1、肉蟹（膏蟹），开始成熟螃蟹，因为要为蜕壳做准备，存储了大量的脂肪，母蟹的蟹膏就很肥了，肉蟹的膏是浅黄色的，膏写蟹的膏是橙色的。
2、水蟹，壳刚长硬，原来的脂肪都被消化掉了，蟹肉开始张出来了，另一层壳也开始长出，形成一层薄膜，这时候的螃蟹特别适多水，合做粥、做汤，还没有蟹膏。
【螃蟹煮完有绿色】3、重壳蟹，在原来的蟹壳里已经形成另一个蟹壳，准备蜕壳的螃蟹，这时候的蟹膏最多。
4、软壳蟹，刚蜕去旧壳的螃蟹，新壳还没长硬，只能趴在水底，消化原来积聚的脂肪，螃蟹最软弱的时候，也是挺美味的时候，即使是养螃蟹的人也不是经常能碰到。（图文来自网络侵删）

你买的螃蟹是介于水蟹跟膏蟹之间的螃蟹。这个时候膏蟹的膏还没成熟，煮出来的不是金黄色，而是青绿色。
螃蟹的按生长情况分成：
1、肉蟹（膏蟹），开始成熟螃蟹，因为要为蜕壳做准备，存储了大量的脂肪，母蟹的蟹膏就很肥了，肉蟹的膏是浅黄色的，膏写蟹的膏是橙色的。
2、水蟹，壳刚长硬，原来的脂肪都被消化掉了，蟹肉开始张出来了，另一层壳也开始长出，形成一层薄膜，这时候的螃蟹特别适多水，合做粥、做汤，还没有蟹膏。
3、重壳蟹，在原来的蟹壳里已经形成另一个蟹壳，准备蜕壳的螃蟹，这时候的蟹膏最多。
4、软壳蟹，刚蜕去旧壳的螃蟹，新壳还没长硬，只能趴在水底，消化原来积聚的脂肪，螃蟹最软弱的时候，也是挺美味的时候，即使是养螃蟹的人也不是经常能碰到。