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说到早餐 ， 我个人还是非常喜欢吃吐司的 。 其实吐司的品种和口感有非常多种 ， 虽说去蛋糕店购买很方便 ， 但是口感往往会偏甜一点 ， 并不适合普通人群的长期食用 。
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所以今天我们就亲自来做一款原味低糖吐司 。 口感更加柔和 ， 组织也更加细腻 ， 无论是直接吃 ， 还是搭配一些食材做成简易三明治都是很棒的 。 而且自己制作的更加营养健康 ， 能够适合各类人群的需求 。 外面一个45元的吐司 ， 在家做成本不过10元 ， 早餐吃营养美味！
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今天我们就一起来感受一下这款健康又美味的早餐美食吧！可以随意搭配 ， 而且天天吃都不会腻哦！一流的家庭常备早餐美食 ， 柔软拉丝 ， 食材百搭 ， 好吃又健康 ， 赶紧来品尝一下 。
【原味低糖蛋白吐司】
制作配料：高粉500克 盐5克 白糖50克 奶粉20克 牛奶300克 全蛋液95克 干酵母5克 黄油30克
制作方法：
1、面粉、盐、白糖、奶粉混合搅拌均匀 ， 再把酵母加进去 ， 加入鸡蛋液、牛奶 ， 先开低速揉面；
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2、成团之后 ， 根据面粉的吸水量酌情增加液体的用量 ， 揉成光滑的面团 ， 能拉出比较厚的膜 ， 再加入提前软化的黄油 ， 继续揉面 ， 先开低速 ， 等黄油吸收之后 ， 再开中高速揉面 ， 揉至光滑停下机器 ， 检查面团 ， 能拉出薄而不易破的膜就可以；
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3、把面团整理出一个光面 ， 滚圆 ， 放在稍大的碗中 ， 放在温度25度、湿度75%的环境里去发酵；
【成本|外面一个45元的吐司，在家做成本不过10元，早餐吃营养美味！】
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4、发酵大约90分钟左右 ， 手指蘸面粉戳一个洞 ， 轻微回缩就可以；
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5、把面团均匀分成4等份 ， 滚圆 ， 密封醒发20分钟左右；
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6、取一个醒发好的面团 ， 擀长 ， 把肉眼可见的气泡拍掉；
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7、然后从一边卷起来 ， 其余的全部卷好 ， 继续密封醒发20分钟左右；
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8、醒好之后 ， 再次擀卷一次 ， 卷大约2圈半就可以 。
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