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企业|跟随市场趋势！零食企业开拓细分品类

零食休闲品牌良品童安安蓝蓝儿童市场三只松鼠竞争细分

企业|跟随市场趋势！零食企业开拓细分品类
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随着休闲零食市场竞争越来越激烈 ， 各大品牌开始选择通过子品牌布局细分市场 。 不过从当下来看 ， 这些子品牌的表现有喜有忧 。
在子品牌发展的过程中 ， 同样面临很大的竞争压力 ， 一方面来自行业内的竞争 ， 另一方面要警惕主品牌对子品牌的不良影响 。 目前在休闲零食市场 ， 传统品牌与新兴品牌之间的竞争逐渐加剧 ， 休闲零食企业通过开拓子品牌以占领更多的消费场景和细分人群 ， 不仅是在突破同质化竞争 ， 也是在推动零食产品的升级 。
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零食企业布局子品牌
随着生活水平的提升和生活方式的改变 ， 休闲零食已经成为日常生活中的“新刚需” 。 对于很多人来说 ， 吃零食是一种排遣压力 ， 快速获得快乐和满足的一种方式 。
艾媒数据中心统计 ， 2010年中国休闲零食行业市场规模为4100亿元 ， 2020年中国休闲零食行业市场规模为11200亿元 。 经过十年发展 ， 休闲零食行业规模增长7100亿元 ， 预计2021年将达到11562亿元 。
不过在休闲零食市场发展壮大之际 ， 品牌之间的竞争也变得十分激烈 。 目前我国休闲零食市场已经从增量竞争转向了存量竞争 ， 进入细分市场是现阶段休闲零食市场中的一个方向和机会 。 因此 ， 休闲零食企业纷纷通过开拓子品牌布局细分市场 ， 像儿童零食、代餐零食、宠物零食等赛道均已有所涉足 ， 并逐渐开启了新一轮的竞争 。
良品铺子旗下有儿童零食品牌“良品小食仙”和健康代餐品牌“良品飞扬” 。 百草味旗下有健康能量补充品牌“今日能量”、深夜肉类卤味零食品牌“夜伴小卤”和儿童零食品牌“童安安小朋友” 。 三只松鼠针对方便速食、婴童食品、国货宠粮、互联网喜礼四大方向分别推出了铁功基、小鹿蓝蓝、养了个毛孩和喜小雀 。
来伊份进行了多年的多品牌建设 ， 旗下有进口零食品牌“亚米Youngme”和“伊仔”儿童零食系列 。 盐津铺子也表示将重点发展“海味零食”和“辣味零食”赛道 ， 并择机进入儿童零食赛道 。
【企业|跟随市场趋势！零食企业开拓细分品类】02
子品牌有喜有忧
部分休闲零食企业的子品牌为企业发展提供了一定的助力 ， 不过也有一些企业虽然从子品牌的销售情况来看表现不错 ， 但是从过往业绩来看子品牌却不一定提供了正向助力 。
2020年 ， 良品小食仙明星产品芝麻夹心海苔全年销量3044万元、小兔山楂棒全年销量2724万元、益生菌酸奶豆全年销量1040万元 。 良品飞扬低脂鸡胸肉全年终端销售额1768万元、蛋白代餐奶昔全年终端销售额1371万元 。
根据良品铺子2021年年报显示 ， 良品小食仙全渠道终端销售额为4.17亿元 ， 同比增长41.17% ， 其中 ， 健康营养棒棒(糖)系列终端销售额达到1.28亿 ， 占比超过30% 。
2020年双十一期间 ， 小鹿蓝蓝拿下宝宝零食行业销量冠军 ， 旗舰店销售额突破942万 。 铁功基旗下单品淮南牛肉汤上线以来累计销售超过100万桶 ， 杂粮米饭更是直接卖断货 。 养了个毛孩天猫旗舰店单日销售额就突破了100万 ， 喜小雀在双十一期间客单价超过1600元 。
在三只松鼠的2020年年报中显示 ， 新品牌贡献营收7611.17万元、净亏损4042.79万元 。 如果不考虑新品牌影响 ， 三只松鼠净利提升43% 。 而2021年前三季度 ， 小鹿蓝蓝全渠道营收3.32亿 ， 对于投资者询问小鹿蓝蓝有没有开始盈利时 ， 三只松鼠回复表示 ， 营收不断增长的同时 ， 亏损也在逐渐收窄 。

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