张弢 老师:
依照我对奢侈品定义的理解 , 我觉得很难全新打造一个奢侈品 。 因为奢侈品它必须是有传承的 , 它是一样数代人都会去追逐的东西才能成为奢侈品 。 酒显然是能够成为奢侈品的 , 我们从古代的小说到现在一直都知道好酒是珍贵的 , 这个概念从古到今都有 , 所以它具备了奢侈品的历史和文化传承 。
现在很多酒我们可以说它已经是奢侈品 , 比如说麦凯伦的一些高年份的酒 , 作为消费者来看 , 它就是一个奢侈品 。
我跟大家分享一个叫Compass Box的新锐酒厂案例 , 这个案例在威士忌圈子还蛮多人讨论的 。 这个酒厂曾尝试把一根橡木塞到橡木桶里加速威士忌酒的熟成 , 这个过程显然严重违反了苏格兰威士忌的酿造古法 。 它还有一款叫No Name的酒 , 是把年份非常高的、非常稀缺的苏格兰威士忌去和美国的波本威士忌做混合 , 调出独特的新口感来 。 Compass Box非常的叛逆 , 但正是这种叛逆让它在年轻威士忌受众心目中成为了一个英雄一样的形象 。
总结来说 , 一方面是威士忌通过它的历史成绩 , 可以成为一款奢侈品 。 但另一方面我们也注意到像Compass Box这样的公司 , 通过对传统的反叛反而打动年轻客户 。 我觉得这个是很值得分享的一个思路 。
尹立学 老师:
我刚才在分享的时候已经提到 , 在葡萄酒世界中 , Fine Wine已经被公认为属于奢侈品的一个范畴了 , 所以法国的一些商学院也会把相关的市场营销案例放到奢侈品营销案中 。
这次疫情让类似LVMH和历峰集团这类奢侈品集团大规模捡漏 , 好像花费了100多亿收购了很多意大利5代以上的奢侈品品牌 , 他们对奢侈品品牌进行了一次高度的集中 。
我们看Fine Wine满足所有成为奢侈品的条件:第一产量稀缺 , 而且无法增产 。 第二历史悠久 。 第三价格昂贵 。 第四可保值可流通 , 所以说酒品牌肯定是可以打造成奢侈品品牌 。 但我还是一再强调的 , 整个Fine Wine在红酒的占比很小 , 对整个市场不起到主要的影响作用 。
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