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直到近些年 ， 代工模式冲击下行业格局突变 。 尤其是2016年正是三只松鼠（300783.SZ）、良品铺子等休闲零食疯狂扩张新零售赛道的一年 ， 也是老牌快消企业积极拥抱线上谋转型的一年 。 在行业同质化竞争越来越白热化的当下 ， 新老品牌厮杀为了抢夺更多市场 ， 不约而同选择了打价格战 。
这场没有硝烟的战争 ， 打了多年仍未结束 。 战线拉长最终导致品牌方有些吃不消 ， 面临上游原材料涨价时 ， 既没办法抽身战场丢下辛苦攻下的城池 ， 又未能拿到绝对的市场份额以及同上游议价的能力 ， 最终走进了增收不增利的怪圈 ， 达利食品2016年之后利润增速明显乏力也从侧面佐证了这一点 。
为了扭转局势 ， 去年8月中旬 ， 达利食品方面称 ， 随着制造成本、人工成本以及市场费用成本的不断提升 ， 导致企业的运营成本有所上涨 ， 经集团研究决定2021年8月16日起 ， 集团将根据运营成本的上浮及回落情况 ， 对达利食品旗下食品三大系列部分产品调价 。
从阶段性结果来看 ， 涨价策略似乎并不达预期 ， 达利食品出现上市以来净利润首次下滑 。 业内分析认为 ， 达利食品旗下的“达利园”“好吃点”“可比克”已成为市场家喻户晓的三大品牌 ， 之前一直走的是“性价比”路线 ， 产品也是大众熟悉的那些 ， 突然提价其实是有风险的 ， 能否被消费者接受很难去准确预估 。
同样为了解决毛利难题 ， 良品铺子也打出了“高端零食”的标签 ， 花重金请代言人 ， 做全渠道运营 ， 但是结果非常相似 ， 利润增速远不及营收增速 ， 甚至出现负增长 。
除此之外 ， 包括亿滋国际、洽洽食品（002557.SZ）、涪陵榨菜（002507.SZ）、海天味业（603288.SH）等在内的一众食品快消企业均在去年有一些价格调整 ， 但似乎目前并未真正解决利润增长的问题 。
说到底 ， 困住快消行业不仅是定价的问题 ， 而是如何从产品本身进行创新 ， 从而提升产品附加值 ， 满足当下消费者需求 。 此前 ， 达利食品的产品多被市场调侃“一直在模仿 ， 从未见超越” ， 正是达利食品转型的痛点 ， 能否提升创新实力对于今后的路而言 ， 至关重要 。
【净利润|达利食品上市后净利润首次下滑 难突围新赛道陷困局】达利食品表示 ， 2022年将扩大新兴渠道平台和业务队伍规模 ， 巩固休闲食品的行业领先地位 ， 投入产品高端化 ， 扩大龙头优势；提升即饮板块市场份额 ， 将植物蛋白打造成为新的龙头产业 ， 扩大短保面包产业的全国化规模优势 ， 加快数字化进程 ， 提升管理效率 。
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