师资格|酒类证书最强指南( 四 ) 考试|Whisky|亚吉欧|Level|酒类|指

公众号：Grapea归普葡萄酒与烈酒

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本篇已经提过两次的斯享，也是笔者报名学习WSET的机构，当时全国此类培训机构特别多，最后比较了一下，还是选择了身边资深行业人士学习过的斯享，同学也都不错。
斯享目前是集啤酒、威士忌、葡萄酒、清酒，多种酒类于一体的酒类培训机构，由超过十年葡萄酒教育经验的著名讲师李晨光于2013年在上海创立，他是在英国总部学习并通过WSET四级的第一批国人， 2010年回国后一直致力于葡萄酒培训。
斯享目前在杭州、福州、厦门、南京、徐州、武汉、合肥、成都、广州等全国主流城市设有合作分校，以及优质的本土讲师团队，树立当地的良好口碑。
目前斯享文化有以下各类培训：葡萄酒初中高级课程、SSI（日本正宗清酒课程）、英国威士忌大师课程、国际精酿啤酒侍酒课程，勃艮第/里奥哈/葡萄牙/Amarone产区课程等。
公众号：斯享美酒
除了WSET以外，还有三个比较重要的国际认可的葡萄酒相关机构：
葡萄酒大师协会（Institute of Masters of Wine，简称IMW）
高级侍酒师理事会（Court of Masters Sommeliers，简称CMS）
国际侍酒师认证课程（International Sommelier Guild ，简称ISG）

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另外还有CAFA SOMMELIER法国CAFA葡萄酒及烈酒学院的CES证书也适合爱好者学习葡萄酒，受到国际及行业认可。
总的来说， WSET适合大部人学习葡萄酒，零基础从一级开始，有基础的朋友可直接报名二级。目前从学习知识角度，大家完全可以考虑龙凤或斯享报名旗下葡萄酒课程，难易度和实用性都非常好。等WSET恢复后，继续学习即可，毕竟葡萄酒的学习是个漫长的过程。
如果您从事餐饮行业，很推荐考ISG及CAFA的CES侍酒师证书。
IMW和CMS都是以上两种证书考取最高级后，各自领域终极玩家的选择，跟我们大多数人无关，了解即可。所以，有“MW葡萄酒大师”和“MS侍酒师大师”头衔的都是业内鼎鼎厉害的人物。
清酒篇最后聊一聊近几年比较火的清酒，主要有清酒入门及唎酒师课程，酒匠为最高级。
什么是SSI?
Sake Service Institute 日本清酒研究院(SSI) ，成立于1991年2月，是日本正宗的清酒研究培训机构，致力于培训日本酒业的专业人才。 2009年为配合海外发展，成立SSI(SAKE Service Institute International) ，推出国际唎酒师课程，提供中文、英文、韩文等外语课程。 SSI在香港及台湾运营多年。

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很喜爱清酒，希望一步到位的朋友可以直接报考唎酒师，费用约8000元，分为笔试和品试。
课程内容包括：
1.日本酒的历史
2.介绍各款日本清酒的酿制材料 , 米、水、曲、酒精等
3.详细分析清酒的4大酒种 : 熏酒、爽酒、熟酒及醇酒
4.学习各款日本清酒的风格及口味，如 : 生酒、原酒、呤酿、大吟酿、纯米酒、纯米大吟酿
5.了解由玄米至精米部合( Seimai ) 的磨米过程
6.如何利用嗅觉、味觉、视觉及听觉去分析各款清酒的质量及特性
7.由认证唎酒师带领学员学习品试清酒的技巧

师资格|酒类证书最强指南( 四 )

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