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年轻消费者：“我要我觉得” “不会有人一直年轻 ， 但永远有人年轻” 。 每一代年轻人的成长环境大不相同 ， 消费观念和习惯也千差万别 。 随着95后、00后进入职场 ， 市场也把目光转向了新生的消费力量 。
2021年 ， 京东超市发布《Z世代酒饮消费报告》 。 报告显示 ， 42.2%的线上购酒消费者是26岁-35岁的年轻消费者 ， 紧随其后的是36岁-45岁消费者 ， 占比为37.2% 。
各地Z世代酒类消费习惯也不相同：山西95后购酒占比全国第一；东北酒类消费者中 ， 黑龙江的95后占比最高；湖北95后喜欢买金酒；湖南、山西、广东95后 ， 都偏爱鸡尾酒……
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“微醺”是年轻人的饮酒态度之一 ， CBNData发布的《年轻人群酒水消费洞察报告》显示 ， 他们推崇“适量饮酒”和“健康微醺” ， 推动着低度酒、苏打酒等新型潮饮的发展 。 2020年天猫酒类整体销量比同期增长了40% ， 而低度的梅酒、果酒以及预调酒增长幅度均高于平均水平 ， 梅酒增长高达100% 。
年轻人也不再一味顺从传统的酒桌文化 ， 他们的消费目的更加倾向于悦己 ， 消费场景更加个性化、私人化 。 《中国年轻人低度潮饮酒Alco-pop品类文化白皮书》中囊括了自我放飞、摸鱼时刻、情绪激活以及纯净社交的新消费场景 。
除了饮用 ， 收藏也是酒类消费者的目的之一 。 去年 ， 大摩鎏金时代六号典藏系列在中国香港通过苏富比拍卖以875万港币 （723万元人民币）的价格成交 ， 成为亚洲市场拍出价格最高的威士忌 。 在葡萄酒市场 ， 收藏某个特殊年份或者知名酒庄的葡萄酒 ， 已经成为一种潮流 ， 比如有人买了孩子出生年份的列级珍藏 。 在高端葡萄酒、高端威士忌以外 ， 老年份白酒也是众多收藏家的关注点 。 2019年 ， 阿里开辟了老酒拍卖专场 ， 高端玩家纷纷入局 。
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随着中国市场的变化 ， 消费者接触产品的渠道愈发丰富 ， 酒种、品牌之间的角逐也越加激烈 。 不止是白酒、啤酒、葡萄酒、威士忌、清酒、黄酒 ， 还有白兰地、金酒、伏特加等进口酒 ， 以及马奶酒、娘酒、冬酿酒等形形色色的本土酒 ， 出现在我们的酒杯里 。 在这每年万亿的酒水市场中 ， 你在为哪瓶酒买单？
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