3、发好的面 ， 反复揉搓排气 ， 分成大小均匀的小剂子 ， 揉搓成光滑的馒头坯 。 放到蒸盘中 ， 再进行二次发酵 ， 注意二次发酵的馒头 ， 蒸好后不回缩 。
4、放锅中或者蒸烤箱中蒸25分钟左右 。 即可 。
文章图片
早餐苏打馒头 ， 配上鸡蛋 ， 一杯牛奶 ， 一杯苹果橙子果汁 ， 营养也好 。
五、坚果杂粮米糊
文章图片
坚果杂粮米糊 ， 无论是维生素还是矿物质元素 ， 都含量丰富 ， 早餐可以有 。 特别是女儿上大学后 ， 我们两个人早餐经常就是一碗米糊 ， 再配点面包或者包子、饺子、鸡蛋等就解决了 ， 吃得饱 ， 还易消化 。
做法简单 ， 把核桃、芝麻、花生、小米、玉米粒、薏米、芡实、黑米、糯米、燕麦、红豆等放入破壁机中 ， 选择米糊功能 。 每一种食材不要放多了 ， 一般点点即可 ， 不然太浓影响口感 。
做好的坚果杂粮米糊配上面包煎蛋 ， 营养也很好 。 注意米糊为了口感好 ， 可以放一个苹果 。
文章图片
六、葱油香菇肉酱拌面
文章图片
平时有空可以炒个香菇肉酱 ， 不论煮汤面 ， 还是拌面都很好 。 我一般是头一天晚上炒好肉酱 ， 早餐吃面条放两勺吃 。
文章图片
1、 准备肉糜 ， 可以用五花肉去皮 ， 自己剁细 ， 我用的夹心肉 ， 三分肥七分肉 。 香菇三到四个切碎 ， 洋葱、姜片、姜末、大葱段 ， 小葱葱白切成段 ， 另外一段切成末 ， 香菜、大蒜、小米椒切成末 。
另外备调料：料酒、花椒粒、花椒粉、白糖、鸡精、生抽、香醋、甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱、蚝油、盐、香油、水淀粉、白芝麻 。
文章图片
2、炸葱油:锅中放油适量 ， 烧5~6成热 ， 放姜片、大葱、小葱洋葱段中小火炸香 ， 再放花椒粒炸香 。炸到变黄 ， 捞出 ， 留葱油装入碗中待用 。
文章图片
3、炒香菇肉酱 ， 先 兑调味汁：两勺生抽、一勺香醋、半勺白糖、一勺甜面酱、一勺黄豆酱、一勺豆瓣酱、一勺蚝油、花椒粉适量、鸡精适量 ， 用勺子和匀待用 。锅烧热 ， 放肉糜炒出油来 。放料酒翻炒 。放姜末、放香菇、放大蒜、放盐炒香 。
放入前面兑的调味汁 ， 翻炒出红油 。加入一大碗水 ， 中小火熬至汤汁浓稠 ， 再放水淀粉勾芡 ， 起锅放香油即可 。
文章图片
4、煮面条 ， 拌面一般选湿面比干面效果好一些 ， 最好是鸡蛋面条最劲道 。 煮面时放适量的盐 ， 不要放得太多 。 大火煮 ， 中间可加点凉水 ， 这样面条越煮越劲道 。
5、面条煮好后装入宽松的大碗或者盘子中 ， 放入肉酱、葱花、香菜 ， 喜欢吃辣的朋友可以放点小米椒 。 还可以放一些熟的白芝麻增香 。
文章图片
浇上之前炸好的葱油 ， 拌匀即可 。如果有绿豆芽或者青菜的也可以煮点一起拌 。配上一个紫菜鸡蛋汤 ， 或者番茄鸡蛋汤营养更好 。
推荐阅读
- 方法|春天，我家每周必吃的早餐，粒粒金黄且酥脆，5分钟搞定全家早餐
- 方法|春天孩子早餐吃这个，手不沾面做法简单，10分钟就上桌，家人爱吃
- 美容|春天养生常吃3种食物，美容养颜，清热排毒，增强抵抗力
- 步骤|大雪过后小炒菜：虾仁炒玉米，鲜甜可口，味道独特，孩子超喜欢
- 做法|建议家有小学生的：春天多吃6样食材，营养丰富个子猛蹿
- 做法|春天，可多吃红枣，价格便宜营养高，女人常吃好处多，教你做法
- 美食|春天做早餐，我就喜欢这一款！简单好吃营养足，孩子一次吃1锅！
- 海尔|赛出青春元气 上真快乐APP解锁春天的N种美
- 家长|孩子春游父母需要注意的事情
- 胡萝卜素|孩子春天该多吃6种食物，在这长高黄金期，能助力个子“节节高”