这道菜做起来非常简单 ， 调味也不多 ， 可以直接做汤菜这样吃 ， 味道鲜香不腻 。 觉得清淡也可以吃的时候调一些蘸料 ， 讲究些的蘸料可以用芝麻酱、辣椒油、酱豆腐和韭菜花混合调制 。 我家蘸料简单 ， 直接调点三合油就很美味了 。
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小贴士：
1、五花肉煮至断生即好 ， 不要煮得过烂 ， 否则不好切片 ， 肉片要大而薄为好 。
2、这道砂锅中菜 ， 切不可放酱油类的深色调味品 ， 吃的就是原汁原味的鲜美味道 。
3、最后的辣椒圈是为了提色好看 ， 可以不放 。
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