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早餐是我们一整天生活当中最关键的 ， 很多上班族一般情况下忙着上班赶时间 ， 往往就不吃早餐或者直接早餐店里买点 。
其实自己在家花生10几分钟就能做出一顿营养丰富的早餐 ， 而且用到的食材也非常简单 ， 制作方法非常简单 ， 下面就跟我一起来看看吧！
豆腐鸡蛋饼
食材
豆腐、鸡蛋、胡萝卜、香葱 。
【食材|一整块豆腐扔到蛋液里，勺子一压、筷子一搅，3个不够吃】做法
1、先在碗中打入3个鸡蛋 ， 加入几滴料酒去下腥 ， 然后将鸡蛋打散 。
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2、将整块豆腐放入鸡蛋液中 ， 用汤勺将豆腐压碎压散成泥 。
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3、胡萝卜去皮切成片然后切成丝然后剁成末加入到碗中 ， 然后再切点葱花加入 。
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4、接着开始调味 ， 加入适量的食盐、胡椒粉 ， 加入2勺左右的面粉 。
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5、用筷子将其往一个方向搅拌上劲能够成型即可 。
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6、电饼铛上刷一层油 ， 然后用勺子舀取拌好的豆腐泥用勺子压成饼状 ， 开中火煎至两面金黄即可 。
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这样一道营养丰富的以豆腐为主要材料的早餐饼就做好了 ， 吃起来外酥里嫩非常好吃 ， 大家学会的也可以在家试试 。
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