2.吃得太油腻 。 吃太多油腻的食物会增加肥胖的机会 。 油腻的食物里含有丰富的胆固醇和脂肪 ， 容易造成脂肪堆积 ， 从而影响肝脏的正常解毒功能 ， 从而增加了患肝炎和脂肪肝的机会 。 饮食上应做到清淡为宜 ， 多吃蔬菜 。
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3.吃得太甜 。 早餐过分地吃甜食也会造成脂肪肝 。 多数甜食的糖分含量很高 ， 而且容易造成胃胀气和消化不良 。 另外甜食易转化为脂肪 ， 其贮存与肝脏器官 。 脂肪含量一旦超过肝脏正常承受能力 ， 就会引起慢性肝病 。
4.不喝水 。 早餐不喝水会增加患各种肝病的几率 。 晨起人体处于极度缺水的状态 ， 所以要适量补充水分 。 而早餐不喝水的习惯会加剧脂肪的产生 ， 导致脂肪肝的出现 。 建议吃早餐阶段要喝水至少200ml-500ml之间 。
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5.吃得太咸 。 早餐尽量不要吃得太咸 。 盐属于钠食物 ， 钠离子使得肝脏的结构和功能发生改变 ， 引起肝脏细胞死亡或畸形 ， 加速了肝粗纤维化的形成 。 因此早餐要控制合理的盐摄入 ， 应尽量一天不要超过6克 。
以上几个不良的早餐行为是导致肝病的主要原因 。 尤其是老年人吃饭不要吃得过于丰盛 ， 要合理搭配饮食 ， 多吃富含膳食纤维的食物 ， 能够促进消化和保护肝脏 。
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四、早餐应该多吃哪2种食物能养肝
早餐应该要注意膳食结构 ， 多吃一些有营养的食物 。 比如高蛋白质和富含维生素的食物 ， 经常吃有助于提升个人免疫力水平 ， 还能够减少血管硬化和脂肪堆积 ， 对于预防肝病有着积极作用 。
1.高蛋白质的食物 。 蛋白质是人体营养合成的重要物质 ， 机体的细胞活动离不开它 。 研究证实蛋白质的总量占人体总量的16%-20%左右 ， 经常吃富含蛋白质的食物有利于消化道、呼吸道健康 。 富含蛋白质的食物主要有牛奶、马奶、牛肉、狗肉、鸡蛋、鸭蛋和鱼肉等等 。 此外黄豆、青豆和黑豆也富含蛋白质 。
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以上食物不仅热量偏低 ， 而且营养价值丰富 。 早餐应该多食用牛奶、鸡蛋和鱼肉 。 尤其是鸡蛋 。 鸡蛋是一种美味可口的食物 ， 它含有多种氨基酸和蛋白质成分 ， 对于脂肪的分解有着一定作用 。 另外鸡蛋里面有大量的软磷脂和软黄素等物质 ， 能够促进神经系统和骨骼的发育 。 老年人多吃鸡蛋可提高记忆力水平 ， 起到预防老年痴呆症的目的 。
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牛奶的营养价值非常高 ， 牛奶可以提供优质的蛋白质 ， 钙和维生素A 。 其中钙能够促使骨骼健康 ， 减少骨质疏松和骨头畸形的风险 。 而高蛋白质含量能够促进蛋白质成分与特殊物质（半胱氨酸） ， 具有抑制肿瘤细胞生成的作用 ， 有预防肺癌和胃癌的功效 。
青少年人群早餐一定要有牛奶 ， 此类人群正处于生长的黄金期 ， 需要依靠补充营养促进身体发育 。 同时牛奶具有不错的益智作用 ， 经常喝牛奶能提高学习能力和注意力 。
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2.富含维生素的食物 。 维生素的种类有很多 ， 早餐必须要满足维生素A和维生素C以及叶酸的摄取 。 维生素A能够参与人体氧化反应 ， 使得多余的脂肪氧化成其他物质 ， 最终经尿液或粪便排出体外 。 同时还能预防皮肤干燥和脱发现象 。 常见富含维生素A的食物主要有鸡肝、猪肝、牛肝、芒果和橘子 。
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