同时 ， 进口食品要通过国外品牌商和海关运送至国内 ， 再由区域经销商层层经手 ， 最终到达零售终端 ， 需要消耗一定的时间 ， 这也导致了进口食品更容易转变为临期零食 。
庆庆觉得 ， 接受并爱上临期零食 ， 确实需要建立在科学认知的基础上 ， “当你真的认可买的东西是没问题的 ， 你才能享受发现宝藏般的快乐吧 。 ”庆庆说 。
在我国家 ， 有关部门对于临期零食的销售也有着明确的规定 ， 商品一旦临期 ， 商家是必须要告知消费者的 。 2012年 ， 国家工商局明文要求：“食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示” 。
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售卖临期零食都需要标注剩余保质期 。
而对于不同的商品 ， 临期的标准也不同 ， 北京工商局曾明确临近保质期限的具体标准 ， 分为6种情况 ， 比如保质期为一年以上的 ， 临期为保质期前45天 ， 保质期少于15天的 ， 临期为前1至4天 。 大型超市、便利店 ， 对于临期的界限会更加严格 。 大部分超市会在保质期剩余40%的时候 ， 将食品退会供应商 ， 正是这种漫长的食品流通过程 ， 导致了许多临期零食的出现 。
年轻人对临期零食接受意愿变高 ， 某种程度上成为了一件各方都能受益的事情：商家减少库存 ， 避免食物浪费 ， 有需要的人也能够花更少的钱买到需要的东西 。
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在二手平台转转上搜“临期” ， 能发现一个巨大的闲置流转市场 。
尽管如此 ， 当下国内的临期食品市场还是有着一些显而易见的弊端 。 以庆庆自己的观察 ， 对于一些商品来说 ， 变成临期并不是没有理由的 。 各大临期食品专卖店里 ， 抢手货依然是那些比较“大牌”的食品 ， 如某品牌的干果、苏打水、燕麦片……并不是每次都能买到 。 而库存很大的 ， 往往是原本就销量较差的食品 ， 如某款山药脆片 ， 在各大临期食品店内都有极高的出镜率 。
而庆庆也隐约觉得 ， 一些不知名的小型零食厂家 ， 也正在借机混入到临期食品店里 ， 以低质量的产品冒充临期 。 因为价格便宜 ， 很多购买者也不会过多怀疑 。
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进口巧克力在临期食品里非常抢手 。 /图虫创意
而小的临期食品店铺缺乏资质 ， 也不免踩雷的时刻 ， 小张有时候会遇买来的零食包装破损 ， 偶尔也有口味不好的时候 。 而因为临期食品的特殊性 ， 大部分的店家都“不接受七天无理由退换货” 。
在豆瓣小组“我爱临期食品”当中 ， 有人专门开贴子和大家分享如何“排雷”和“避坑” 。 比如说建议买还有3个月或者3个月以上过期的食品 ， 这样能够尽量的保证食品的口味 。
除此之外 ， 庆庆还有一个“避坑秘籍” ， 那就是不要轻易的尝试自己不熟知的品牌 ， 因为极大程度上会买到口味不好的零食 。
而一些平台方 ， 正在尝试给消费者提供更多保障 。 以转转为例 ， 目前已上线了“七天无理由退货” ，售出的所有商品在时效内均可以申请售后保障 。
如今 ， 各路资本都在鼓吹消费升级 ， 但却有越来越多的年轻人回归理性 ， 反其道而行 。 这群“临食工”各取所需 ， 既能降低生活成本 ， 又可以减少食品浪费 ， 何乐而不为呢？
作者：卜宝
编辑：雯子
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