同时 ， 也给予了品牌对下一阶段的思考和选择 ， 扩张还是收缩 ， 营收还是利润？对于处在不同阶段的不同品牌来说 ， 似乎都有着不同的思考 。 但是作为良品铺子、三只松鼠等众多上市企业来说 ， 在营收净利上卯足了功夫 。
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“高端化”似乎成为玩家的必经之路 。
三只松鼠去年以来就开始实行“聚焦坚果”战略 ， 在这一战略下 ， 三只松鼠减少SKU ， 将坚果类零售做的更加品质化 。 这样所带来的结果却是 ， 净利保住了 ， 但营收增长自然有限 。 尤其是在2021二季度 ， 这一战略的影响更为明显 ， 营收同比增长下滑更为明显 。
良品铺子选择了聚焦在“高品质、高颜值、高体验”的高端战略 ， 一条全渠道均衡布局、高效协同供应链体系、全品类多元化创新的战略道路 。 首先高品质层面 ， 良品铺子开始摆脱原先的品牌定位 ， 聚焦在“高端零食” 。 签下了顶流迪丽热巴 ， 同时又在门店装修和营销活动上 ， 下了一番功夫 ， 品牌知名度上了新台阶 。
前不久的天猫超级品牌日 ， 一定程度上也是能够印证良品铺子高端化的成果 。 2022年 ， 良品铺子是休闲零食行业唯一一个登上天猫超级品牌日的品牌 ， 与小米、人头马、安踏等多家超级品牌携手一起 ， 满足消费者不同需求 。
而高端化也意味着要在研发上多下功夫 。 2019年以后 ， 良品铺子逐步加大研发的投入确实 。 2019、2020年研发费用分别达到2736.30万、3371.70万 ， 同比分别增长31.50%和23.22% 。 今年三季报显示 ， 研发费用为2437.57万 ， 同比增长24.91% 。
通过高端定位 ， 走差异化竞争 ， 打破休闲零食的同质化问题 ， 建立起自己的护城河 ， 良品铺子的策略很明确 。 在这种全方位的战略布局下 ， 市场以正增长数据予以反馈 。
公开数据显示 ， 电商方面天猫旗舰店自2021年9月以来实现同比正增长 ， 三季度整体购买用户数环比Q2季度上涨超40% ， 同比上涨16.4% ， 销售走势进一步向好；在京东、抖音等平台的销售额始终位列行业第一 。
良品铺子表示 ， 2022年将从品牌主张到品牌形象的发布、产品线的升级、品牌与产品包装视觉的升级等 ， 将全方位呈现一个全新的良品铺子 。 良品铺子总裁杨银芬也表示 ， “回归从生意底层逻辑做商业 ， 聚焦实创新产品、产品经营、组织能力、管理能力 。 ”能够看出的是 ， 补足自身短板的良品铺子 ， 将会在充满竞争与挑战的背景下 ， 继续发力 。
作为充满变化及变革的一年 ， 各家零食品牌都在摸索 ， 良品铺子回归“初心” ， 从商业底层逻辑出发做好渠道、品牌；三只松鼠主张收缩战略 ， 减少SKU；传统品牌洽洽实施组织变革 ， 做品牌扩张 。
孰优孰劣 ， 并没有确切的答案 ， 仍需市场继续检阅 。 但至少可以肯定的是 ， 对于品牌而言 ， 面向未来回归商业的底层逻辑 ， 才是最好的答案 ， 而良品铺子显然已经做好了准备 。
文|松果财经（songguocaijing1）
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