细分化|谁能撑起休闲零食的大生意?( 四 )


但是随着业务做大 , 夫妻两个的一家子都进来了溜溜果园 , 杨帆的妹妹、姐夫、女儿、儿子、儿媳全部化身管理层 , 变成了溜溜梅的股东变成了家族企业 。
家族企业的弊端也是老生常谈了 , 家族冲突、非结构化治理、裙带关系等 。
俗话说 , 夫妻同心 , 其利断金 。
但在资本的角度出发 , 却有不小的考量性 。
在贝佐斯天价离婚事件中 , 前妻麦肯齐将得到380亿美元的亚马逊股票 , 让不少投资者对“夫妻店”这一模式产生质疑 , 而且亲戚间感情的不可控力 , 会为企业未来发展增加一些不确定性 。
另一方面 , 内部管理不规范、流程不透明、放权与创新困难等问题 , 也是家族企业发展中的风险所在 。
在产品上 , 其实这东西不算健康 , 营养物质在深加工中就被破坏的七七八八了 , 再加上里面有大量的糖与钠盐 , 容易让人发胖 , 影响肌肉生成 , 增加心血压力 。
而溜溜梅在此基础上还打着 , 青梅营养健康牌实属矛盾 。 的确青梅富含“天然有机酸” , 含量一般在3.0%-6.5% , 远远高于一般水果 。 但这是在水果范畴内的功能 , 而不在深加工后的溜溜梅产品上 。
如今 , 溜溜果园在休闲零食的赛道内 , 前有埋伏后有追兵 , 前头面对盐津铺子、三只松鼠等龙头品牌的围追堵截 , 后有自身凸显的问题存在 。
因此在未来的一段时间内 , 研究如何稳扎稳打 , 如何提升产品品控 , 如何调整自己的营销策略将会是其需要沉下心去解决的 。
但我们不再需要靠着“没事就吃溜溜梅”“肖战官宣代言溜溜梅”这样的消息 , 提醒我们在以前的旧电视广告上还有着这样一个老品牌时 。
溜溜果园或许也有可能成为酸味休闲零食赛道 , 甚至是休闲零食赛道的强竞争力玩家 。
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