能用白糖代替冰糖炖梨吗可以用白糖代替冰糖炖梨，但是白糖和冰糖作用效果是不一样的 。这道菜利用的并不是他们的甜味， 而是它们本身的属性，冰糖清肺热的效果更好，炖汤品时首选冰糖 。
拓展资料：白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的；冰糖则是白糖在一定条件下，通过重结晶后形成的 。它们的化学成份都是蔗糖 。总的说来白糖性平，纯度较高，冰糖性凉 。
冰糖清肺热，同时又有润肺的作用，所以，当肺里有热、干咳的时候，我们往往要用到冰糖 。有时候，我们在饮食保健中也会用到白糖，因为它有一定的润肺、清肺热的作用 。
冰糖炖雪梨是一道传统的特色甜点小吃 。主要食材是雪梨，主要烹饪工艺是炖 。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症 。
雪梨可以滋阴润肺，养胃生津、祛痰止咳，对咽喉有较好的养护作用；而且梨中较多糖类物质和多种维生素，容易被人体吸收 。
梨和冰糖可以化痰吗肯定是可以的 。
梨性寒、味甘、微酸，入肺、胃经，有生津、润燥、消痰、止咳、降火、清心等功用，可用于热病津伤、消渴、热痰咳嗽、等症的治疗 。冰糖炖梨，不仅可祛痰热，平喘，滋阴润肺，而且对咽喉有养护作用 。
冰糖炖雪梨能治咳化痰吗冰糖炖雪梨可以治咳化痰，冰糖雪梨具有滋阴润肺，养胃生津功效 。适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症 。经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺 。
雪梨可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状；肺结核患者经常吃梨，可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状； 高血压患者经常吃梨，可滋阴清热，使血压下降，头昏目眩症状减轻； 雪梨加冰糖可制成雪梨饮，能清热止渴，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等 。
梨水功效
1、梨汁味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效 。
2、梨汁富含膳食纤维，是最好的肠胃“工” 。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘 。而饭后喝杯梨汁，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘 。
3、梨汁含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士 。
4、梨汁具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些梨汁大有益处 。
5、梨汁有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎 。
6、梨汁能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养 。
【可以用白糖代替冰糖炖梨吗 不放冰糖炖梨可以祛痰吗】7、梨汁具有润燥消风的功效，在气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天喝一两杯梨汁可缓解干燥 。
人民网-冰糖雪梨滋阴润肺养胃生津 如何制作冰糖雪梨
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