虾爬子就是平时我们吃的皮皮虾 ， 它肉质相对紧实鲜嫩 ， 味道甘甜好吃 ， 但鲜活的海产品保存时间会比较短 ， 不知道买多了虾爬子可不可以冷冻起来保存到以后吃呢？
虾爬子可以冻起来留着吃吗 1 可以 。
各种海产品想长期保存都是可以冷冻的 ， 虾爬子也不例外 ， 只是冷冻后的食物会没有新鲜的好吃 ， 尤其是虾蟹这种讲究鲜美味道的食物 ， 不过冰箱冷冻层温度低可以抑制细菌的繁殖 ， 将虾爬子的美味和营养锁住 ， 避免腐败变质 ， 达到延长其食用时间的目的 。
虾爬子是生冻还是熟冻 2 根据保存时间决定 ， 如：
1、保存时间短：生冻 如果冷冻虾爬子只需保存1-2天就能吃完 ， 那么可以直接将生的虾爬子放入密封袋里 ， 置于冰箱冷冻层保存即可 ， 等吃的时候 ， 解冻洗干净就可以了 ， 这样处理的虾爬子鲜味流失不多 ， 比熟冻好吃些 。
2、保存时间长：熟冻 但如果想要将虾爬子保存5-15天 ， 那么则不建议生冻 ， 因为生的虾爬子在长时间冷冻的过程中会缩水 ， 解冻之后再吃虾壳里面变空 ， 肉变少 ， 而且生冻虾爬子由于带有细菌和脏物 ， 放久了也容易变质 ， 所以长时间保存虾爬子需要熟冻 。
方法
将虾爬子放在水中煮熟 ， 加入少量的盐 ， 然后将虾爬子连同汤汁一同放在密封的保鲜盒里冷冻起来 ， 吃的时候解冻煮熟就可以吃了 ， 这样虾肉既能保持鲜味味道 ， 还不会缩水变质 。
虾爬子死了可以冷冻吗 3 不能冷冻 。
因为虾爬子死后会立马滋生并大量繁殖有害的细菌等微生物 ， 从而分解其中的蛋白质 ， 并产生对人体有害的组胺 ， 而且死了的虾爬子由于无法确定死亡时间 ， 很可能已经出现腐败变质的现象 ， 即使冷冻后也无法改变它已经变质的事实 ， 继续食用对健康有危害 ， 可能引发食物中毒的现象 ， 最好尽快扔掉 ， 以免误食或事物之间出现交叉感染 。
吃虾爬子的禁忌 4 1、忌吃外壳和头部 虾爬子的外壳和头部不能吃 ， 因为虾爬子外壳比较硬 ， 直接吃太伤胃了；而虾爬子的头部属于重金属聚集的地方 ， 吃后对健康存在风险 。
2、过敏忌吃【虾爬子可以冻起来留着吃吗,虾爬子死了可以冷冻吗】 虾爬子富含蛋白质 ， 也是属于常见的过敏源食物之一 ， 对于食用蛋白质过敏的人群来说要忌口 ， 否则会引发过敏症状 ， 如瘙痒、红疹、腹泻等 ， 严重的需就医治疗 。
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