我估计题主说的就是这种！理论上是可以食用的 ， 但是建议不要食用 ， 每个人体质不同对于食物的反应也不同 ， 大可不必为了怕浪费搞得自己不舒服！况且几个柿子也不值几个钱！题主觉得呢！
柿子发黑还能吃吗柿子发黑如果只是表皮上的小黑点是可以吃的 ， 如果是果肉大面积的变黑 ， 说明柿子内部滋生了大量细菌 ， 已经开始变质腐烂 ， 不能再继续食用了 。日常保存柿子可以将其放置在通风阴凉的环境中 ， 也可以将其放入7~13度的环境中冷藏保存 。
柿子发黑还可以吃吗
1、酌情而定
柿子含有鞣酸 ， 长时间和空气接触 ， 或者是和铁器接触都会出现发黑的反应 ， 如果柿子发黑只是表皮上出现小黑点 ， 是可以继续吃的 。但是 ， 如果柿子是果肉大面积的变黑 ， 说明柿子内部滋生了大量细菌 ， 已经开始变质腐烂 ， 不能再继续食用了 。
2、常温保存
新鲜的柿子可以在常温中保存 ， 保存的时候要选择阴凉通风的环境 ， 避免柿子散发的乙烯淤积在空气中 ， 加速柿子的成熟腐烂 。另外 ， 柿子放置在通风处 ， 还有除去房间内异味的作用 ， 这样一般可以存放2~3天左右 。
3、冷藏保存
新鲜的柿子想要延长保存的时间 ， 可以将其放入冰箱中冷藏保存 。冷藏保存的柿子不用清洗 ， 可以保留柿子表面的果粉 ， 然后将柿子放入纸袋或者保鲜袋中 ， 在袋子上扎几个小孔 ， 最后放入冰箱即可 。
柿子发黑能吃吗如果皮黑了没什么 ， 但是肉黑了就不能吃了 。柿子变黑不能吃 ， 水果放置的时间长了后 ， 受到外界的氧化和细菌的植入 ， 会让水果腐烂 。发黑主要还是氧化作用的影响 ， 使细胞产生了损伤 。
柿子
柿子为什么发黑
1、柿子熟透了
柿子中含有一种名为丹宁的成分 ， 果实成熟后 ， 丹宁就会逐步转化为糖分 。在此过程中 ， 有些柿子的果瓤可能出现褐色 ， 因而 ， 柿子瓤呈褐色可能是果实成熟期过后在后熟阶段自然转化的结果 ， 正常情况下应该可以食用 。
2、柿子品种
有一种 柿子叫“墨柿\”,也叫黑柿 。就是外面是黑色的 ， 但是里面却是好的 。这种柿子很少有 ， 市面上不常见 ， 但是有科学家说是可以放心食用的 。
3、发霉变质
柿子变黑了 ， 可能是因为里面的成分已经变质了 ， 这种柿子是不能食用的 。
柿子的禁忌人群
1、缺铁性贫血患者勿吃
柿子中含有单宁 ， 单宁与铁相遇后容易发生凝结 ， 妨碍人体对铁的吸收 ， 所以缺铁性贫血患者最好不要吃柿子 ， 以防病情更加严重 。
2、胃动力低下者勿吃
胃动力低下者如慢性胃炎患者、消化不良者、胃延迟排空者等 ， 还有进行胃部切除手术的患者都不宜食用柿子 ， 防止病情加重 ， 对身体健康不利 。
3、糖尿病患者勿吃
柿子糖分含量高 ， 而且大部分是简单易吸收的单糖和双糖 ， 所以吃多了柿子会使血糖升高 ， 糖尿病患者不宜食用 ， 以免病情加重 。
4、孕妇、体质虚弱者勿吃
孕妇和体质虚弱的人也不宜食用柿子 ， 对身体不利 。
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