腊肉是很多地方过年时会吃的传统美食， 那什么时候开始晒腊肉会比较合适呢？晒好之后的腊肉又能够存放多长时间呢？让我们一起来看看吧 。
什么时候晒腊肉最合适 1 【什么时候晒腊肉最合适,腊肉能存放多长时间】 腊肉 。
晾晒腊肉最是合适的时间是腊月， 因为这时候已经入冬， 气温比较的低， 气候也比较的干燥， 这样的天气环境更利于腊肉的腌制、晾晒以及储存， 能够大大减少腊肉出现变质的情况 。
另外腊肉都是过年时候吃， 腊月开始晾晒腊肉的话， 到了过年时刚好能吃到口感最佳的腊肉 。
腊肉能存放多长时间 2 半年至年左右 。
晾晒好的腊肉保存得当的话能够存放一年左右， 像这种晾晒好的腊肉可以直接挂在家里阴凉干燥的地方， 或者是将其包好放入冰箱中冷冻都是可以的 。 但是晾晒好的腊肉建议要在半年之内食用完， 因为腊肉放置的时间越久口感就会越硬， 并且放置时间一长里面的亚硝酸盐含量也会越多， 这样的腊肉食用之后就会对健康造成不好的影响 。 所以在晾晒腊肉的时候也要注意量， 不要晒太多 。
腊肉吃多了有什么坏处 3 易诱发心血管疾病 腊肉当中含盐量比较高， 过多的摄入盐的话就会加重机体水钠潴留的情况， 从而会导致血压上升， 同时腊肉当中含有较多的胆固醇含量， 食用之后就会容易诱发高血压、高血脂、血管堵塞等心血管疾病 。
诱发癌症 腊肉当中含有较多的亚硝酸盐成分， 而亚硝酸盐具有一定的致癌性， 过多的食用腊肉的话就会容易诱发肠胃疾病， 严重时还可能会诱发消化道癌 。
腊肉太咸怎么办 4 先煮一下 腊肉再下锅炒之前最好能够先放入锅中用热水煮一下， 这样能对腊肉当中的盐进行稀释， 从而能减少腊肉的咸味， 使腊肉吃起来更加的健康 。
搭配清淡蔬菜一起炒 如果腊肉盐味偏重的话， 建议可以将腊肉和其他味道清淡一点的蔬菜一起炒， 并且炒的时候不要再放盐， 这样就能中和腊肉的咸味 。
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