菠萝蜜全身都是宝菠萝蜜的核怎么吃 _云知道

世界上“最大”的水果菠萝蜜，浑身是宝，可惜有人不知道当垃圾丢掉
菠萝蜜是来自热带的一种水果，个头大，有着“热带皇后果”之美称，成熟后的果子含有丰富的维生素C等营养成分。

从菠萝蜜的外形，到个头以及果香味，还有口感，有着越南浓郁的热带风味，只要吃上一口，仿佛置身于菠萝蜜的树下，能够让人心旷神怡，甜蜜相随。

菠萝蜜是种一年四季都开花结果的水果，但是在海南岛这个季节的黄肉菠萝蜜正是大量成熟上市的时候，也是口感最佳的时候，一颗巨大的菠萝蜜，可食率能够达到90%，除了果肉可以吃，还有果核以及果丝通通都能够吃掉，可惜有的人不知道直接丢掉了。

菠萝蜜果肉越熟颜色就会越黄，当然颜色的深浅不影响口感，稍微深一点的果肉口感是脆爽的，完全成熟之后的果肉是软糯香甜的，各有风味，直接可以吃，甜而不腻，吃完之后里面的果核不要丢掉，可以煮着吃，直接清煮，也可以做成椒盐味的，也可以做成五香味的等，里面的果丝可以炒菜吃，也可以煲成汤，味道相当不错，每一口都是一种美味享受。
今天我们主要来分享一下菠萝蜜的不同吃法。

一、菠萝蜜果干食材准备：菠萝蜜果肉、植物油
做法：
1、菠萝蜜果肉去掉核，盘子中刷上一层薄薄食用油，将果肉摆放在其中。
2、可入微波炉的盘子放入微波炉，小火烤20分钟，中间可翻一次面。
这样香香脆脆的菠萝蜜干就制作完成了，营养健康又美味。

二、菠萝蜜果核汤菠萝蜜果核最简单的方法就是放到锅里煮出来，像板栗一样的口感，也可以煲成汤味道非常特别。
做法：
1、排骨或者鸡剁成小块，锅中放水，放入料酒葱姜，放入剁好的肉焯水捞出。
2、砂锅中放入水，再加入花椒、八角、料酒、人参、枸杞，放入排骨炖一小时，然后再放入菠萝蜜果核烤半小时，出锅前加入盐调味。
这样炖出来的肉汤味道鲜美，营养价值丰富，菠萝蜜果核吃起来像板栗又像菱角，软糯可口。