小龙虾为什么这么多人吃小龙虾怎么变成“夜宵网红”之王的

又到了小龙虾的季节。过去几年间，小龙虾从籍籍无名，到迅速发展成为风靡全国的“夜宵之王” 。小龙虾为什么这么多人吃？是什么将小龙虾推到现在位置的？
小龙虾是如何走向全国的
小龙虾在全国范围的兴起要数北京簋街，作为北京最大的夜宵聚集地之一，小龙虾真正在簋街引起话题是在2002年，由于市政改造，簋街大批商户面临拆迁，人气骤减。
受盱眙龙虾节的启发，为了招揽生意，作为拆迁后仅存几家大店之一的花家怡园提议，联合簋街商户举办一场小龙虾节。这场活动不但挽救了簋街的生意，也让麻小（麻辣小龙虾）在簋街拥有了一席之地。
但此时的簋街，侧重点依然在于麻小的“麻辣” ，甚至可称为“无麻辣不夜生活” ，至于小龙虾还尚未形成绝对话语权。
百度指数——小龙虾的指数暴增出现在13年中，并达到周期性稳定

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麻小的全民狂欢要算在2014年之后，奥运会、世界杯从专业体育赛事变成了全民的娱乐性活动，夏天傍晚寻一处大排档，聚集三五好友，边喝酒边吃宵夜，聊天看节目成为北京夜生活的常态，自带社交属性和全频段覆盖能力的麻小超越烧烤和火锅，成为夜宵的主力阵容。

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小龙虾成为“夜宵之王”的必然条件
1、社交属性
回头想想小龙虾全民普及的2014年前后，那是一个喝星巴克还要拍照发朋友圈的时代。以小龙虾的“姿色” ，醒目的红色配上“成堆”的量级，视觉冲击不言而喻，轻松就能成为“深夜放毒”的佼佼者。
2014年，微信支付面世，微信月活用户达5亿，至2014年6月，微信的社交媒体使用率增长了26%,排在所有社交平台的首位。据中国新闻出版研究院调查数据， 2014年我国成年人手机阅读群体的微信阅读使用频率为每天两次，人均每天微信阅读时长超过40分钟。
“放下手机，回归生活”的呼声已经初见端倪，还记得聚餐时全体没收手机，谁先拿手机谁买单的游戏吗？相信不少人都有所经历。让人腾不出手的小龙虾则被当成了回归本我的一大利器，当这种说法随着社交媒体传播开来，小龙虾就理所应当成了社交聚餐的最佳选择。