土豆胡萝卜怎么做好吃， 今天介绍一道土豆的做法， 不和牛肉炖， 和胡萝卜搭配营养翻倍， 用勺子吃才过瘾， 用来拌米饭和拌面条都很下饭 。
土豆胡萝卜怎么做好吃
今天介绍一道土豆的做法， 不和牛肉炖， 和胡萝卜搭配营养翻倍， 用勺子吃才过瘾， 用来拌米饭和拌面条都很下饭 。
土豆和胡萝卜都营养丰富， 胡萝卜有助于预防心脏疾病和肿瘤、美丽容颜， 也能提高免疫力、通便防癌、有利健康长寿 。
主料：瘦肉100克、土豆200克、胡萝卜200克、蒜瓣4个、红辣椒1个、葱花少量 。
辅料：酱油10毫升、鸡精3克、油适量、盐4克 。
做法：
1、土豆去皮擦成丝， 胡萝卜擦成丝， 瘦肉切成丝， 葱切圈， 蒜瓣去皮切末， 红辣椒切圈 。
2、锅中倒入油烧热， 加入蒜末和红尖椒炒香后， 加入肉丝翻炒 。
3、翻炒几下， 加入盐和酱油 。
4、翻炒几分钟后， 加入土豆丝和胡萝卜丝 。
5、大火炒熟后关火， 加入鸡精， 炒得很烂， 尤其适合老人和儿童吃， 很下饭 。
【饮食禁忌】：
1、胡萝卜营养高， 熟吃才更有利于各种类胡萝卜素的吸收， 只要少量的油脂就能达到充分吸收的效果 。
2、胡萝卜不能加醋炒， 否则胡萝卜素就会完全被破坏了 。
【土豆胡萝卜怎么做好吃】3、胡萝卜和白萝卜不能同吃， 否则两者营养大大降低 。
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