现在天气慢慢变冷了 ， 很多地方的人已经开始腌制腊肉了 ， 那腊肉腌制几天可以拿出来晾晒？怎么样纸腊肉最好吃？
腊肉腌制几天可以拿出来晾晒 1 只需要一周左右即可 。
腊肉是指猪肉经过食盐腌制之后得到的肉 ， 其腐蚀能力比较强 ， 可以保存比较长的时间 ， 一般在冬季的时候人们会进行养殖猪肉 ， 等到过年的时候进行食用 。
一般猪肉腌制一周之后 ， 就会进行晒干 ， 这样才可以将猪肉中的水分蒸发完全 ， 不容易出现变质腐烂的情况 ， 通常需要晾干1个月左右的时间 。
怎么腌制腊肉最好吃 2 具体方法如下：
材料：猪肉、食盐、花椒、白酒等 。
做法：
1、猪肉不需要清洗 ， 将其直接切成长条 ， 可根据自身喜好决定大小 。
2、然后使用高度的白酒把猪肉擦拭一遍 ， 腌制一会儿 。
3、期间可以热锅 ， 锅少干后加适量食用盐、花椒炒香 。
4、炒几分钟后光火 ， 倒在容器里自然冷却 。
5、冷却后把猪肉放进去涂抹均匀表面 ， 让肉的表面都裹上花椒和盐分 。
6、全部腌制好之后 ， 把涂抹好的肉放在坛子里 。
7、弄好后表面再撒上一层盐 ， 接着再把另一块放进去 ， 表面再撒一层盐 ， 依次类推放完为止 ， 再把坛口密封起来 ， 放在角落腌制一周 。
8、最后将其拿出来置于干燥通风处晾干即可 。
腊肉一直挂在外面吗 3 不建议 。
腊肉晾晒的过程中 ， 是不建议一直放在外面的 ， 因为晚上空气中的水分含量比较多 ， 将其置于外面很容易导致腊肉带水汽 ， 从而导致其容易出现变质腐烂的情况 。
通常情况下 ， 腊肉腌制好之后建议置于家里干燥通风的地方进行保存即可 ， 有太阳的时候 ， 可以将其拿出来置于阳光下晒干 ， 但晚上要收回去比较好 。
腊肉可以保存多久 4 可以保存至少半边左右 。
腊肉作为一种腌制品 ， 其中水分已经被大量蒸发 ， 并且含有大量的食盐 ， 本身就不容易出现变质的情况 ， 其次秋冬季节的温度是比较低的 ， 可以延长食物的保质期 ， 因此腊肉的保存时间是比较长的 。
【腊肉腌制几天可以拿出来晾晒,怎么腌制腊肉最好吃】 要是将腊肉置于常温进行保存 ， 那么随着温度的升高 ， 腊肉也开始变质 ， 一般可以保存2-3个月左右；而将腊肉置于冰箱保存 ， 那么在冰箱的低温条件下 ， 可以很好的帮助抑制腊肉细菌以及微生物的滋生 ， 从而延长其保质期 ， 可以保存至少个月左右的时间 ， 有时候甚至更长 。
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