莲子是生活中常见的食材， 经常被用来煮粥， 但莲子具有莲子心， 不知道煮粥之前要不要去心， 那莲子熬粥要把莲心去掉吗？干莲子可以直接煮粥吗？
莲子熬粥要把莲心去掉吗 1 可以不去， 也可以去掉 。
莲子是睡莲科植物莲的干燥成熟种子， 属于一种药食同源的食材， 其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及多种矿物质成分， 将其熬粥吃具有一定补脾止泻、止带、益肾涩精等作用 。 莲子熬粥的时候可以不去莲子心， 莲子心作为一种中药材， 具有一定药性， 也可以为人体补充一定营养， 但莲子心具有一定苦味， 不去掉可能会导致粥变苦， 如果比较介意， 也可以将其去掉 。
干莲子可以直接煮粥吗 2 需要提前泡发至软 。
【莲子熬粥要把莲心去掉吗,干莲子可以直接煮粥吗】 干莲子是由新鲜莲子制成的， 和新鲜莲子一样营养价值以及药用价值是很高的， 但干莲子是很硬的， 如果之前将其用来煮粥， 那么很难将其煮熟， 其中的营养成分也比较难被稀释出来 。
一般将其熬粥之前， 需要将其置于清水中泡发2-3小时左右， 待其泡软之前再熬粥 。
莲子熬粥之前怎么处理 3 具体如下：
莲子熬粥之前， 要确定粥的量决定需要的莲子量， 然后将其置于清水中浸泡2-3小时左右， 待其泡软之后， 然后再将其置于清洗干净；最后就可以用来熬粥了 。
小贴士 莲子具有一定药性， 因此将其熬粥之前， 需要确定用量， 避免过量食用加重人体肠胃负担， 导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状 。
莲子熬粥的正确做法 4 莲子熬粥制作方法是很多的， 以下列做法举例， 具体方法如下：
材料：莲子、银耳、冰糖 。
步骤：
1、先将干银耳与莲子用清水泡发2小时 。
2、然后把银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵 。
3、之后将莲子清洗干净 。
4、弄好后将银耳和莲子放在一起炖煮， 建议放于高压锅中 。
5、大火烧上汽后， 改小火， 炖30分钟左右 。
6、炖的时间足够后， 开盖放气， 热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可 。
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