【莴笋的副作用和禁忌，莴笋的作用与功效禁忌】 因为文化认知上的差异， 很多人在食用莴笋时候会只吃下面的茎肉， 而把上面的绿叶子全部丢掉 。 但实际上叶子的营养价值比茎肉的更丰富， 是可以一起食用 。 莴笋看似是一种低热量的蔬菜， 但实际上它也不适合一些人多吃 。 那么， 莴笋的副作用和禁忌， 莴笋的作用与功效禁忌？
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1、莴笋的作用
笋中有很多营养素， 包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、人体所需的维生素和微量元素以及膳食纤维， 因此可以增加骨骼密度、头发和皮肤的发育， 有助于身体的健康 。 莴笋的茎叶中有莴苣素， 本身就带有苦味， 加热之后苦味更加强烈， 具有刺激消化、增加食欲、镇痛和催眠作用 。
2、莴笋的副作用和禁忌
即便莴笋具有不错的功效， 但是莴笋也含有一些对人体有害的成分， 因此应适量食用莴笋 。 食用过多的莴笋容易上火， 还会影响视力 。 所以说一些有眼部疾病的人群是不能过量食用莴笋的， 如果进食过多的莴笋而导致眼睛出现不适感应立即停止进食， 严重时必须去医院检查 。 处于月经期的女性也不宜食用， 因为莴笋是寒凉食物， 对子宫不利 。 老年人和儿童也不要过量食用莴笋， 过量食用会引起中毒、嗜睡等不良症状 。
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