老妈送了些他自己做的松花蛋给我尝尝， 我准备将松花蛋下锅蒸着吃， 可是这蒸松花蛋一般需要多长时间呢？
蒸松花蛋需要多长时间 1 8-10分钟即可 。
松花蛋是利用碱性溶液能使蛋白质凝胶的特性， 从而使蛋变成富有弹性的固体， 食用时具有特殊风味， 将松花蛋下锅蒸的话一般只需要蒸8-10分钟即可， 因为蒸制时时间过长会导致松花蛋中的营养物质逐渐流失， 降低食物食用价值， 而且松花蛋蒸久了还会流失水分， 导致口感不佳， 因此蒸松花蛋的时间不宜过长 。
松花蛋直接吃可以吃吗 2 可以直接吃 。
【蒸松花蛋需要多长时间,松花蛋直接吃可以吃吗】 松花蛋又叫皮蛋， 这种蛋加工食品并不含有毒有害成分， 一般情况下是可以直接吃的， 只是生吃松花蛋时里面的蛋黄部分是稀的， 且松花蛋本身有一股刺鼻气味， 少数人群可能觉得直接吃口感不好， 但是将松花蛋蒸熟后蛋黄会凝结， 口感会好吃一些， 因此不能接受直接吃松花蛋味道的可以蒸熟了再吃 。
松花蛋去壳后多长时间就不能吃了 3 完整的松花蛋能在常温环境下放置很长一段时间， 但是将松花蛋去壳食用的话， 其保质期时间会大大缩短 。 一般情况下松花蛋去壳后在2小时内就要吃完， 不建议放到下一餐继续吃， 避免松花蛋长时间暴露在空气中， 继而和空气接触时间久了滋生沙门氏杆菌等有害细菌， 身体吃了这样的食物对肠胃健康会带来一定的危害 。
松花蛋怎么挑好坏 4 1、看标志：松花蛋要挑选包装完整并带有SC标志的合法企业生产的， 虽然松花蛋能常温保存， 但是常温放置超过三个月也容易发生沙门氏菌污染 。
2、看蛋壳：剥除松花蛋外的泥料看其外壳， 好的松花蛋蛋壳完整， 颜色灰白色、无黑斑裂纹， 反之则品质会比较一般 。
3、摇一摇：用手捏住松花蛋两端在耳边来回摇动， 好的松花蛋无响声撞击声， 差的则有声音， 且声音越大质量越差 。
4、掂一掂：将松花蛋放在手中掂一掂， 品质好的松花蛋颤动大， 而没有颤动的松花蛋其品质较差 。
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