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食材：鸡腿400克 ， 麻花50克 ， 姜1块 ， 蒜5瓣 ， 小葱2根 ， 干辣椒30克 ， 花椒5克 ， 花椒粉2克 ， 熟白芝麻2克
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步骤：
【辣子鸡丁的家常做法 辣子鸡丁怎么做】1.蒜切片 ， 姜切片 ， 鸡腿洗净切小块 。
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2.油温烧至6成热 ， 放入鸡丁炸至金黄 ， 捞出待用 。
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3.锅中留底油 ， 爆香姜蒜片 ， 放入花椒、干辣椒炒香 ， 放入鸡丁翻炒均匀 ， 加入盐1勺、鸡精1勺炒匀 ， 放入花椒粉2克、辣椒粉2克、麻花翻炒均匀 ， 盛出撒上白芝麻即可 。
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