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步骤1
食材：芋头200克 ， 山药200克 ， 胡萝卜200克 ， 姜1克 ， 小葱1根、食用油5克 ， 豆瓣酱3克 ， 生抽2克 ， 盐1克 ， 蚝油2克 。
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步骤2
芋头去皮 ， 切小块 。
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步骤3
山药去皮 ， 切段 。
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步骤4
胡萝卜切小块 。
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步骤5
姜切末 。
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步骤6
小葱切葱花 。
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步骤7
【芋头山药胡萝卜怎么做 芋头山药胡萝卜的做法】锅中油温5成热时 ， 放入豆瓣酱、姜末 ， 炒出红油 ， 放入芋头 ， 翻炒均匀 ， 倒入400毫升清水 ， 大火煮沸后 ， 转中火煮20分钟 ， 加入盐、生抽、蚝油、山药、胡萝卜 ， 继续炖煮10分钟 ， 盛出 ， 撒葱花 。
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