夏天想吃些凉拌菜， 这黄瓜热量低， 有助于减肥， 是夏季凉拌菜的首选， 但做好的凉拌黄瓜不知道放一夜之后还能不能继续吃呢？
凉拌黄瓜隔夜能吃吗 1 不建议吃， 具体分析如下：
1、虽说凉拌黄瓜用保鲜膜包裹， 放冰箱冷藏， 一般隔夜放置不会变质， 而食物在没有变质的情况下是可以食用的， 但凉拌黄瓜放置时间过长， 其营养成分和口感都会大打折扣， 完全没有新鲜的好吃， 因此不建议吃隔夜的凉拌黄瓜 。
2、凉拌黄瓜若是保存不当， 放置一夜后， 尤其是夏季高温时期， 容易滋生大量的细菌等有害物质， 而凉拌菜是冷食， 不经过高温杀菌， 误食了有较多细菌的凉拌黄瓜， 可能对人体产生一定的危害， 为避免出现这种风险， 应尽量不要吃隔夜的凉拌黄瓜 。
吃了过夜的凉拌黄瓜会怎么样 2 根据情况决定 。
1、如果过夜的凉拌黄瓜气味、颜色、质地没有发生异常， 没有变质的情况下， 食用少量只是口感不好， 并不会对健康造成危害 。
2、若是过夜的凉拌黄瓜出现明显酸味、口感变软等变质现象， 吃了较多则会产生腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状， 或食用后可引起严重的中毒反应， 如出现头晕、心悸、呕吐等表现 。
建议 一旦误食了隔夜食物出现健康不适问题的， 要尽早就医诊治， 以免病情加重， 影响身体康复 。
中午的凉拌黄瓜下午可以吃吗 3 没变味变质的情况下可以吃 。
凉拌黄瓜主要是由黄瓜制作而成， 而且还加入了葱、姜、蒜、鸡精等调味料， 不能够长时间存放， 一般中午做的凉拌黄瓜， 放到下午用保鲜膜包裹放冰箱冷藏， 味道和营养变化不大， 可以继续食用 。
但若是中午的凉拌黄瓜在夏季高温时期， 没有做好保存措施， 出现食物变质的情况， 则不能继续吃， 否则吃后可能会出现胃肠道反应， 如恶心、呕吐、腹部疼痛、腹泻等， 建议重新制作凉拌黄瓜食用 。
夏天凉拌黄瓜能放多久 4 建议现做现吃， 最好在2小时内吃完， 最长不超过4小时 。
凉拌黄瓜在夏天吃的较为频繁， 但夏季由于气温高， 食物放置后容易出现细菌滋生并导致食物变质的问题， 尤其是这种没有经过高温灭菌处理的凉拌菜， 更是不能久放， 最好是现做现吃， 在2小时内吃完是最好的 。
【凉拌黄瓜隔夜能吃吗,中午的凉拌黄瓜下午可以吃吗】 若是没吃完， 放冰箱冷藏保存也不宜超过4小时， 否则食物会变得不新鲜， 口感也不好， 日常应尽量选择吃新鲜的饭菜， 在烹饪的时候注意把握合适的量 。
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