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1、豆苗口蘑汤
主料：豌豆苗300克，口蘑200克 。辅料：盐、生姜片、香油各适量 。
做法：豆苗、口蘑、金针菇清洗待用 。水中放生姜片和口蘑煮沸 。豌豆苗煮沸 。最后加盐，淋香油调味即可 。
2、土豆口蘑汤
材料：新鲜口蘑200克，土豆2个，嫩玉米1根 。调料：盐、番茄酱、高汤各适量 。
做法：新鲜口蘑洗净，切片；土豆、嫩玉米洗净，土豆去皮，均切滚刀块 。油锅烧至六成热，加入番茄酱煸炒，加入口蘑片、土豆块、玉米块，倒入高汤，烧熟后加盐调味即可 。
3、肉片口蘑汤
【口蘑汤食谱大全 口蘑汤的烹饪方法】原料：口蘑150克，猪瘦肉50克，西芹30克，葱末、姜末各5克，料酒10克，精盐3克，味精、湿淀粉各2克，植物油15克 。
做法：将口蘑、猪瘦肉、西芹均治净，切成片 。肉片用料酒5克、精盐0.5克、湿淀粉拌匀入味上浆 。锅内放入植物油烧热，下入葱末、姜末炝香，下入肉片煸炒至变色，烹入余下的料酒炒匀，加清水700克 。下入口蘑片烧开，煮熟，下入西芹片、余下的精盐烧开，加味精，出锅装碗即成 。
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