文章插图
1、将150g面粉、15g细砂糖、1个鸡蛋、10g花生油、1g盐入盆中，撒入2g小苏打 。用筷子搅拌一下，再慢慢倒入水将面搅拌，用手揉成光滑的面团 。保鲜膜包好醒15分钟 。
2、案板上撒上薄粉，将面团擀成长方形，切成小细条 。
3、将细条在案板上两手向相反的方向搓，再将搓好的面条对折 。
4、重复一次动作再次对折，将并拢的端捏紧 。
5、全部搓好后，锅内倒入花生油烧热，转中火下麻花 。
【炸麻花最好配方 炸麻花最好配方是什么】6、炸至金黄捞出 。
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