文章插图
1、主料：大虾8个
2、辅料：油适量、盐适量、淀粉30ml、面包糠45ml、料酒5ml、鸡蛋1个、黑胡椒适量
3、大虾去头剥壳 ， 去虾线 ， 留下尾部的一小段壳 ， 洗净沥干 。撒盐、黑胡椒、料酒 ， 腌制15分钟入味 。
4、虾在淀粉里蘸一圈 ， 抖掉多余淀粉 。
5、鸡蛋液打散 ， 再裹一层蛋液 。
6、再裹一层面包糠 。
7、油烧至6成热 ， 下入虾油炸 。
【怎么炸虾酥脆 炸虾酥脆做法】8、炸至两面金黄捞出控油 ， 蘸沙拉酱吃 。
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