贫血， 是一个在全球范围内都很普遍的问题， 尤其是女性 。 世界卫生组织统计：全球约有30亿人不同程度贫血， 每年因患贫血引致各类疾病而死亡的人数上千万 。 但是关于贫血补血却存在一些认识的误区 。
关于女性贫血的五大误区 1 误区一：大枣、红糖补血效果好 首先红糖或红枣的铁含量不高 。 100克红糖含铁2.2毫克， 100克红枣(干)含铁2.3毫克， 而动物肝脏或动物血则高出两者十倍以上 。 再者， 红糖或红枣所含的铁质量低 。 营养学主要将食物中的铁分成了两类， 一类叫血红素铁， 另一类叫非血红素铁 。 前者主要存在于肉、禽、鱼、动物内脏等食物中， 这种铁人体吸收率较高， 受膳食因素影响较小；后者主要存在于植物和乳制品中， 这种铁必需转化为亚铁才能吸收， 故受膳食的影响极大， 吸收率不高 。 而红糖和红枣中的铁就属于非血红素铁 。 综上可以看到， 铁含量不高加之铁吸收率低， 缺铁性贫血者不能寄希望于红糖或红枣来补血 。
【关于女性贫血的五大误区】 大枣(鲜)中维生素C(VC)含量是水果中的佼佼者， 为243毫克/100克 。 而VC能促进铁吸收， 有助于防治缺铁性贫血 。 不过， 大枣(鲜)常常不能多吃， 吃那么十粒八粒的大枣， 对补血而言， 纯属隔靴搔痒 。
误区二：多吃肉对身体不好 一些女性对一般广告中宣传的肉食损害健康产生误导， 只注重植物性食品的保健功效， 导致富含铁元素的动物性食品摄入过少 。 实际上， 动物性食物不仅含铁丰富， 其吸收率也高， 达25% 。
而植物性食物中的铁元素受食物中所含的植酸盐、草酸盐等的干扰， 吸收率很低， 约为3% 。 因此， 忌肉容易引起缺铁性贫血， 在平日饮食中， 蔬果与肉类的摄取应均衡 。 应多吃些诸如猪肝、鸭肝、动物全血、畜禽肉类、大豆、黑木耳、芝麻酱、坚果等含铁丰富的食物 。
误区三：蔬果不可补铁 大家都知道蔬果都富含维生素C、柠檬酸及苹果酸， 以为没有铁元素就不可以补血 。 其实是错误的， 大部分蔬果的确几乎不含铁， 但是蔬果所含的有机酸成分可以与铁作用成化合物， 从而增加铁在肠道内的溶解度， 有利于铁的吸收 。
误区四：多喝咖啡、茶无妨 如果贫血严重需要口服铁剂补充， 口服铁剂期间， 不要喝浓茶或咖啡， 因茶、咖啡中含有大量鞣酸， 能与铁生成不溶性的铁质沉淀， 而妨碍铁的吸收 。
误区五：贫血好转得停服铁剂 贫血者根据医生指示， 服用铁剂， 看到贫血情况改善或稳定后， 即停止服用， 这也是错误的做法 。 这会造成贫血情况再次出现的后果 。 正确的方法是服用铁剂治疗缺铁性贫血， 直到贫血症稳定后， 再继续服用铁剂6至8周， 以补充体内的储存铁 。
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