众所周知，大家都知道经常吃方便面有害健康，但是方便面给我们健康带来的危害有没有我们想象中那么大呢？现在的社会舆论将很多事实进行了认为的夸大，所以，听了很多“方便面表面有蜡”这样不靠谱的都市传说以后，感觉有必要科普一下关于方便面的问题，因为方便面受众太广啦，了解一下也没坏处的！
为方便面“辟谣” 1 传闻1:：听说方便面有蜡？ 方便面盒子表面没有蜡，方便面上也没有起到防水作用的材质聚苯乙烯（Styrofoam），这种材质本身已经足够耐热防水，可以满足在100摄氏度时使用安全 。 所以不用担心！退一步，即使真的存在蜡，大部分食用者也不会因为吃下蜡而带来健康问题 。 其实，有些糖果外就会包裹一层棕榈蜡（carnauba） 。 除了婴儿或者消化系统有严重问题的人，大部分健康的成年人摄入蜡后并没有任何不良后果，当然也不存在“蜡附在消化系统内”这种情形 。 吃下去的蜡很快会随着其他不能消化的食物残渣一起排出体外 。
方便面的包材就像人穿的衣服一样，比如内衣要纯棉，外衣要漂亮 。 方便面纸桶由桶身和外贴组成，其中桶身就像人的内衣，一定要符合食品安全的相关标准，由食品级口杯纸加PE膜组成，内部涂层为纯PE，PE原料完全符合GB/T 9685《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》，无毒，长期使用对人体无害；外贴一般使用符合规定的再生纸，就像外衣，用于印刷产品信息和广告宣传 。 纸桶与食品接触部分不含荧光剂，不存在危害问题 。 但是纸张与PE均不适合微波加热，高温使纸燃烧，但与致癌物无关，纸与PE不会产生致癌物 。
但是！注意这里有个但是！部分厂商的盒子荧光增白剂略有超标有可能会导致内层污染的问题 。 虽然这事情只发生在少量厂家，我们选购的时候也要选择质量有保障的产品 。
传闻2：长期吃方便面会死人？ 这个应该是流传最广的说法了吧？不过我想告诉你，泡面的发明人安藤百福（Momofuku Ando）多年来几乎每日都吃泡面，直到他逝世前几天也照吃不误 。 安藤百福享年97岁，难道我们要把他长寿的原因归于天天吃泡面吗？所以这种说法并不可靠哦 。 归根究底，还是要看你自己怎么吃了啦 。 方便面不是没有营养吃了会死，而是营养成分残缺，只能满足能量摄入和少数营养成分，不能满足一些其他营养摄入，我个人觉得食物只要无有害物质就算健康，不健康的只是膳食搭配，你觉得天天吃馒头营养么，健康么？在这里就是一个道理的说
顺便说一下，LZ以前觉得蔬菜包超级没意义，还破坏口感，但是其实蔬菜包的引入也有补充少量其他营养物质的意思，但是就算加了蔬菜包，泡面的营养也还是很不充足的= = 。 所以如果是在家，不要大意的往里面加个鸡蛋加点青菜吧！
传闻3：炸泡面的油里含有一种可怕的致癌物BHT 传言中的BHT，可以在FDA官网查到，是至今仍被允许使用的添加剂，事实上这东西的出现让方便面这种油炸食品的保质期更长久 。 但是虽然被允许使用，关于它到底会不会对人体有危害还是个未知数……
BHT，全名2,6-二叔丁基对甲酚（Butylated Hydroxytoluene），实际上是一种能与自由基反应的抗氧化剂 。 油脂在储存过程中很容易被氧化，而氧化产物不仅影响油的口味，而且，往往在“坏”到能被口味感知之前，已经有了相当含量的对健康有不利影响的氧化产物 。 因此，不加抗氧化剂会给食用者带来健康风险 。
当BHT与油脂同时存在时，氧气会优先氧化BHT，客观上起到防止油脂氧化变质的作用 。 因此，油脂含量高的食物中常添加BHT，此外，BHT在化妆品业、制药业、化工业中也都有广泛应用 。
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