【绿豆汤为什么比水凉?】因为绿豆是凉性的，比较爽口解渴，感觉上比水要凉些 。
绿豆汤是用绿豆为原料煮成的汤汁，是夏季消暑非常可口汤饮 。绿豆汤性寒味甘，属于清凉性的，主要功能是清热解毒，在炎热的夏天高温出汗多的环境下，喝上一碗绿豆汤，是最美最廉价的保健品 。同时绿豆有丰富的维生素和矿物质，可以迅速补充机体所丢失的水电解质 。因此夏季大家都爱喝绿豆汤 。
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