【绿豆汤是喝汤还是吃豆好?】绿豆汤看你要那种功效，然后在判断是喝汤还是吃豆，一般想要清热解毒的功效，建议喝汤，在绿豆煮开锅再煮两到三分钟，以绿豆不开花为前提，然后关火，倒出绿豆汤，此汤汁清热解毒，祛暑降温，锅内可再加水煮至绿豆开花，软糯，绿豆沙出，此时吃豆只在饱腹，没有清热解毒的功效了 。所以看你需要哪种功效来定喝汤还是吃豆 。个人建议先喝汤再吃豆，不浪费食材 。
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