蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡、正常的血压及心脏功能 。
蓝莓具有抵抗自由基的作用 。通过除去自由基可以预防这些病的发生，减少氧自由基对细胞膜、DNA和其他细胞成分的损害，预防体内功能紊乱，增强人自身的免疫抗病能力 。
抗癌
蓝莓浆果还是一种低热量的食品，12杯蓝莓浆果仅含42卡路里的热量 。
蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用 。
蓝莓果实中的花青素，是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症（预防子宫颈癌等），减低患癌的可能 。
参考资料来源：百度百科-蓝莓
蓝莓怎么保存放的久些
把蓝莓装入塑料袋或保鲜袋后，再放入冰箱，可以减缓变质的速度，延长储存期 。用塑料袋或保鲜袋贮存水果，每隔两三天要把袋口打开换一次空气，再把口扎上，以减少腐烂变质现象的发生 。
用保鲜膜将水果包裹严，也能起到延长水果保质期的作用，但每隔两三天，要更换一次保鲜膜 。不同水果需分开储存，某些水果在储存时会产生乙烯，有催熟的作用 。比如苹果，梨，香蕉等，最好将它们跟别的水果分开储存，以免加速水果的成熟和老化，影响质量 。
文章插图
扩展资料：
蓝莓富含抗氧化剂，热量低，素有“超级食物”之称 。蓝莓防止记忆力减退 。研究发现，每周至少吃1份蓝莓，可以使认知能力下降减缓几年 。原因是，蓝莓可清除大脑中沉积的有毒蛋白质，进而保护大脑 。
蓝莓可作为天然食品染料 。美国健康基金会资料显示，早期美国居民曾用牛奶与蓝莓同煮制作灰色涂料 。表面有一层白霜的蓝莓品质最好，蓝莓表层的白霜是天然形成的蓝莓果粉，蓝莓品质越好，果粉就越多 。蓝莓果粉中含有丰富的营养物质，不用洗掉 。
存放蓝莓切勿清洗，清洗会加速蓝莓熟化过程，更容易变质 。
参考资料来源：人民网-所有水果都可以放入冰箱？未熟透、热带水果都不成
人民网-蓝莓是“超级食物”挑选时要选白霜多的
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