月饼大概放多久就不能吃 放在冰箱？
不同的月饼保质期也不同 ， 普通的广式月饼可以放30左右 。
广式月饼可以放多久 ， 可以放冰箱吗？
1、部分能放冰箱月饼的种类有很多 ， 广式月饼、苏式月饼、滇式月饼、京式月饼、潮式月饼、冰皮月饼等等 ， 它们采用的饼皮和内陷有所差异 ， 所以保存的方式有所差别 ， 像冰皮月饼就可以放在冰箱保存 ， 注意用保鲜膜包住 ， 以免串味 ， 而一般烘焙的月饼 ， 表面都是淀粉 ， 馅大都含有油脂和糖分 ， 在低温下容易老化、变质 ， 影响月饼的口感 ， 这些就不适合放在冰箱保存了 。
2、干燥通风保存月饼在25摄氏度下保存是比较合适的温度 ， 干燥、通风、阴凉 ， 没有阳光直射的环境适合保存月饼 ， 软馅的月饼一般可以保存10天左右 ， 像豆沙、莲蓉馅的 ， 硬馅的月饼有的可以保存一个月左右 ， 像杏仁月饼 ， 而在温度比较高 ， 超过30度的时候 ， 月饼的保存时间会变短 。
3、单独保存保存月饼的时候注意要单独保存 ， 不要和其他食物放在一起 ， 月饼容易吸收其他食物的味道 ， 影响口感 ， 放在室内保存的时候也要注意蚂蚁、蟑螂这些生物 ， 它们很喜欢甜腻可口的食物 ， 月饼要尽快吃 ， 以免受潮 ， 密封状态下保存最好 。
冰激凌月饼可以在冰箱里放多久？
月饼保存应该连带包装盒一起放入冰箱冷藏室 。月饼的饼馅一般分为软硬两种 ， 软馅中含水分较多 ， 只能保存7至10天左右 ， 而硬馅月饼则可保存1个月左右 。因月饼中含脂肪较多 ， 存放时还应注意避光 ， 以防油脂氧化 。月饼要轻拿轻放 ， 尤其是苏式月饼因皮酥松 ， 最容易破碎 。如果饼皮脱落 ， 不仅影响外观 ， 而且影响口味质量 ， 并且易受潮变质 。月饼含有丰富的油脂和糖分 ， 受热受潮都极易发霉、变质 ， 所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方 。一般来说 ， 月饼皮软、水分大、易变质 ， 最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室 ， 食前一小时取出 ， 可保证它的口味 。在25摄氏度的气温环境下 ， 杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右 ， 豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼存放时间则不宜超过10天 。月饼存放时 ， 不宜与其它食品、杂物放在一起 ， 以免串味 ， 失去应有的口味和特色 。为保证月饼的质量新鲜 ， 购买盒装月饼或散装月饼时 ， 均应看清生产日期或出厂日期 ， 以便掌握保存期 。另外 ， 吃剩的月饼别放进冰箱,月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制 ， 月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化 ， 并变得柔软 ， 而在低温的条件下 ， 熟化了的淀粉会析出水分 ， 变得老化（也就是“返生”） ， 使月饼变硬、口感变差 。含油脂、水分较少的月饼品种 ， 比如老北京的自来红、自来白月饼 ， 变硬现象更为明显 ， 把它放在冰箱低温潮湿的环境中 ， 不但会很快变硬 ， 还容易发霉 。但对广式月饼来说 ， 其油脂含量高、面粉少 ， 口味变化会相对小些 。焙烤食品是不宜放入冰箱储存的 ， 如经过焙烤的糕点 。尽管对于有些品种的月饼来说 ， 放入冰箱可以延长其保质时间 ， 但还是会影响其风味 。冰皮月饼不放冰箱可以保存多久
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