白凉粉比例是多少？
液体和白凉粉比例是40:1 ， 常见做法如下：
需要材料：牛奶500克、白凉粉80克、糖15克
1、倒入三分之一的牛奶与白凉粉混合均匀 ， 如下图所示：
2、剩余的牛奶倒入锅内 ， 加入白糖开火煮 ， 边煮边用筷子搅拌 ， 如下图所示：
3、牛奶煮开后倒入事先搅拌好有白凉粉的牛奶搅拌一下 ， 等牛奶再次煮开就可以关火了 ， 如下图所示：
【白凉粉的比例是什么】
4、将煮好后牛奶凉粉倒入模具中晾凉凝固即可 ， 如下图所示：
白凉粉比例的水是多少
水和粉用1：6的比例 。其中用1份到2份水 ， 把白凉粉的粉调散 ， 然后把剩下的水放锅里烧开 ， 再慢慢把调好的凉粉水倒进锅里 ， 边倒边搅动 ， 直到锅里的粉都变透明关火即可 ， 再倒进光滑的容器里 ， 凉后就会成冻状 。不用特意煮太久 。白凉粉是一种中国南方著名小吃 ， 以植物凉粉胶等原料制成 ， 产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点 ， 风味怡人 ， 诚为夏季消暑佳品 。其原料是天然的仙草粉或者是淀粉类的食物 。
白凉粉放水的比例是多少？
白凉粉放水的比例是1：24 ， 但是制做白凉粉有两个步骤 ， 具体是：50克白凉粉用100ml的凉水浸泡 ， 调成糊状 ， 剩下的1100ml的凉水要用来煮糊状物的 。
可参考红糖冰粉的做法：
主料：白凉粉50克 ， 红糖50克 。
辅料：凉水1100毫升 ， 调汁用凉水100克 ， 坚果适量 ， 水果 适量 。
1、白凉粉、凉水准备好；
2、50克白凉粉用100ml的凉水浸泡 ， 调成糊状 ， 剩下的1100ml的凉水入小锅中；
3、锅里的水煮沸；
4、转中火 ， 将白凉粉糊缓慢倒入锅中 ， 一边倒一边用搅拌棒搅拌 ， 防止落在一处成一坨；
5、这是熬好的白凉粉 ， 也是冰粉热时的状态 ， 有微微的白色 ， 呈稍粘稠的浆状；
6、将凉粉浆倒入事先清洁好的容器里 ， 用浅一些的容器散热快 ， 凝固得也快；可在室温下晾凉凝固 ， 也可以盖上盖子放冰箱冷藏 ， 凝固得更快 ， 而且口感也更冰爽；
7、熬糖浆：红糖和凉水同入锅中；想要糖浆浓稠些可少放水 ， 红糖和水的比例1：1熬制时间会短；想要糖浆稀一些 ， 水就多放一点 ， 为了保证浓郁的口味 ， 红糖和水的比例1：2即可；
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