海鲜里含有的砷是五价砷，对人体没有害处，但和高剂量的维生素C一起，经过复杂的化学反应，会转变成为有毒的三价砷，当三价砷达到一定剂量，就会导致人体中毒 。所以，虾蟹等不能与橙子、橘子等同食 。特别是大量食用，会引起中毒 。
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螃蟹的食用禁忌：
一忌吃生蟹：螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥 。食蟹要蒸熟煮透，可以开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用 。
二忌吃久存熟蟹：存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此，螃蟹宜现烧现吃 。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透 。
三忌吃太多：蟹肉性寒，不宜多食 。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻 。吃蟹吃一至两个即可，吃完蟹后可以喝上一杯姜茶祛寒 。
参考资料来源：人民网-孩子吃螃蟹橘子中毒 送医路交警开绿灯
螃蟹能和橘子一起吃吗
橘子和螃蟹是不可以一起吃的 。螃蟹是属于海鲜类的产品，而且它当中含有非常丰富的蛋白质和钙质等营养物质，水果当中含有比较多的鞣酸，如果吃完海产品吃水果的话，不但会影响人体对蛋白质的吸收，而且海鲜当中的钙还会与水果当中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，对胃肠道产生刺激，甚至可能会引起腹痛、恶心、呕吐等症状，建议大家应该要注意一下 。
【螃蟹和橘子隔多久能吃】另外，像螃蟹还应该要注意，不要与茄子一起吃，另外，与香瓜也不能一起吃，另外螃蟹还应该注意，不要与花生一起吃，如果与这些食物一起吃的话，有可能会引起腹痛、腹泻或者是引起一些其他不舒适的症状，
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