陇南大红袍花椒的主要特点是外观大而饱满的谷物、明亮的红色和重油、精油含量高；味道浓郁持久的香气；大麻的味道醇厚纯正 。这与陇南当地温和气候、年降雨量丰富的优越自然环境是分不开的 。因为这种自然环境条件非常有利于多种农作物的生长 。
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