第四步看有没有腥味
蛋在形成过程中有极强的“吸纳”能力，喂的啥就可能有什么味道 。喂的有色素就会出色；饲料里有添加鱼粉、黄粉虫干或蚕蛹干就可能有腥味，这也就是为什么有的人买到所谓的“土鸡蛋”以后，白煮蛋会有一股“虾米的腥味” 。
而真正的土鸡蛋坚持长期纯粮（五谷）喂养，补充天然维生素（蔬菜或绿草），蛋无腥味，有股清香味，而且蛋黄更大，蛋清浓稠 。煮熟后，平时饮食少盐的人和小孩吃那Q弹的蛋清和蛋黄就能吃出明显不同 。
第五步看蛋黄下咽时是否粘喉
为了迎合消费者，市面上的土鸡蛋除了假在蛋黄颜色，还有就是用笼养土鸡下的蛋加上精美的包装冒充的散养土鸡蛋 。笼养土鸡普遍存在抗病力差，吃复杂的全价饲料，没有纯天然蔬菜瓜果补充，产蛋率高，色泽好，但自然光照少，饲养密度大，生活环境差，活动量小，容易生病，难免经常打针吃药，下的蛋里很可能残留高浓度的抗生素 。笼养鸡蛋饲养管理成本低，价格自然便宜，但鸡蛋品质可想而知 。不良厂商打着土鸡蛋的名号，以次充好，随意标榜自己，一味追求光鲜的外观和上档次的包装，蒙骗消费者！
【如何鉴别真假土鸡蛋】从口感上来讲笼养鸡活动量小，靠全价饲料喂养，蛋黄容易有蜂窝状松散，蓬松的蛋白质与唾液混合，粘连在一起难以下咽，这就是为什么很多人不吃白煮蛋的原因 。而高品质散养土鸡，每天接触维生素丰富的天然青饲料，如萝卜，白菜，菠菜，青草等，煮熟以后蛋壳容易剥离，蛋白光泽Q弹，蛋黄紧致，入口即化不粘喉，这也就是很多小孩更愿意吃土鸡蛋的原因 。
推荐阅读
- 如何选择美容院
- 喝肽会有排毒反应,如何和用户解读排毒反应?看这
- 如何将银耳汤煲出胶使银耳软糯入口即化
- 要减肥的人群应该如何喝低脂牛奶比较好
- 眼霜的主要功效是什么
- 六如何来压腿正确的方法有哪些
- 如何让头发别掉下来
- 手如何化淡妆这样逆袭小仙女～
- 如何做好仰卧起坐/卷腹深蹲之类的力量训练
- 爱哭的孩子如何教育呢