2个辅料大蒜
1瓣蒜苗
2根姜
1大块柱侯酱
2汤匙海鲜酱
1汤匙冰糖
3小块盐
适量白酒
少许酱油
少许老抽
少许步骤
1.准备所需材料 。
2.将鹅肉洗净剁块，姜去皮拍扁，蒜切片 。
3.土豆去皮洗净切块备用 。
4.将鹅肉放锅内慢火炒 。（不放油干锅炒）
5.炒至鹅肉出油，然后盛出 。
6.从新起油锅，放入姜、蒜炒出香味 。
7.然后倒入鹅肉翻炒片刻 。
8.加入柱侯酱、海鲜酱、盐、酱油、老抽、白酒 。
9.然后翻炒至鹅肉上色 。
10.加入适量的清水 。（水与鹅肉同平即可）
11.再加入冰糖，然后烧开 。
12.倒入切好的土豆烧沸 。
13.将鹅肉和土豆移入瓦煲内 。
14.然后大火煮沸，转小火焖至土豆软绵 。
15.最后加入蒜苗焖五分钟即可出锅 。
小贴士如果土豆是属于软绵粉粉的那种，可以把鹅肉焖至差不多熟才加土豆，太早加入会把土豆焖烂 。
啤酒烧鹅
食材主料鹅肉
750克啤酒
500克辅料油
适量盐
适量辣椒
适量姜
适量酱油
适量味精
适量步骤
1.食材：鹅肉，辣椒，啤酒 。
2.鹅肉再来个近照，看毛孔就知道是鹅肉，好粗糙的毛孔 。
3.切块 。
4.油烧开倒进鹅肉炒匀 。
5.炒片刻后淋点酱油 。
6.再炒片刻 。
7.倒进啤酒 。
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