（2）火炕催芽，它和室内催芽有些许的相似，首先也是先底部铺上一层麦穗，然后把晒好的种块放到里面，然后在再上面盖上稻草，周围都要给弄好，火炕的上面要用东西封住，将温度保持不变 。
（3）电热催芽，其实操作起来很容易，在室内的地下铺上地热线，然后在地热线上面铺上两层稻草，稻草上覆盖报纸，接着将种姜铺在上面，种姜高度在50公分左右最适宜，在种姜上盖上报纸，然后再覆盖上棉被或者稻草 。一般三周左右生姜催芽就完成了 。
催芽后要如何种植好生姜呢？ 生姜播种
生姜是连作的作物，所以种植时要合理轮作，选择土层深厚、土质疏松肥沃、富含有机质的土壤种植，要求田块的地势稍高，排灌方便，可与水稻和十字科以及豆科作物进行轮作 。生姜播种前必须要进行整地，整地工作一般在上一年末土地封冻之前进行，这时候进行土地的深翻工作，翻地的深度要在30到40公分左右 。在整地时，施足基肥，确保生姜生长旺盛，提高产量，每亩施用2500-3000kg腐熟的有机肥或农家肥搭配50kg的复合肥作基肥，将其均匀撒在土壤上，深耕将其和土壤混合均匀 。将土地翻整好后等待明年清明时期进行播种，播种要采取条播方法，控制株行距在40×30cm，沟深10-20cm，一般每亩用种400-500kg 。在播种时施用适量的肥料做种肥，使其快速出芽，将肥料均匀施入沟内并与土壤混匀均匀 。在播种前浇一次水保持土壤湿润，再将姜块平放在沟内，芽向上埋入提前翻松的土中，将其按入土壤中，覆一层5cm的细土即可，播种后将土壤耙平 。一般需要将芽子露出土面，然后用稻草等薄薄覆盖芽子，以防强烈光照灼伤 。
苗期管理
生姜不耐干旱，也不耐涝，对水分要求严格 。应根据当地的土质及墒情灵活掌握浇水，如浇水太早，土表易板结，易造成出苗不齐；若浇水太晚，芽尖容易干枯 。一般情况下，出芽1厘米左右浇水一次，浇透为主，不积水 。姜的种植苗期管理
生长期水分管理
生长期应保持土壤湿润为宜 。浇水时要坚持少浇、勤灌的原则，保持土壤湿润度在70%以内，在夏季时高温，土壤水分蒸发大应及时浇水降温保持水分，浇水时间最好选择在早上或傍晚，避开正午高温时期 。在阴雨季节要最好排水防涝措施，在秋季生姜生长快速，需要大量的水分，所以这时一般每周至少要浇水1次 。立秋前后，生姜进入旺盛生长期，需水量开始增多，此期的浇水一定要掌握适度；施肥应根据生姜生长情况进行，及时进行分次培土，确保生姜迅速生长 。随着根茎的向上生长，根茎容易露出地面，使生姜品质变劣，因此要及时进行培土；培土可根据生姜的生长情况而定，也可以结合追肥进行 。
施肥
整地之后进行基肥的施用工作，基肥的使用量需要考虑当地种植地块的肥力以及种植的模式 。一般大棚栽种的生姜由于后期施肥工作比较困难基肥可以适当多用一些 。可以使用有机肥每亩5000公斤左右，再使用复合肥50公斤左右每亩，然后进行开沟待播 。播种前三天左右要根据土壤情况进行田间灌水工作，最好是能够适当的施入草木灰，有助于消毒和钾肥的补充 。
在施入基肥后，生姜的发芽期是不要进行追肥的，当萌发出1-2个分枝、幼苗生长到20-30cm时，则要及时追肥，这些一般每亩施用硫酸铵15-20kg 。
第二次追肥在生姜块茎膨大期，这时需要大量的养分来生长膨大，这时需每亩施用饼肥75kg、复合肥50kg，可结合培土进行 。
病虫害防治
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