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将猪蹄洗净切成块 ， 放清水中焯水捞出 ， 猪蹄沥干水分 ， 放电饭煲内 ， 加冰糖、桂皮、八角、盐、糖、生抽、老抽、生姜、料酒、鸡精和清水 ， 猪蹄煮1小时 ， 煮熟后保温至猪蹄酥软 ， 将猪蹄取出沥干水分 ， 放入空气炸锅内200度煎炸20分钟 ， 捞出撒上葱花和孜然粉即可 。
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炸猪蹄怎么做
主料：
猪蹄5个
辅料：
冰糖 ， 桂皮 ， 八角 ， 孜然粉 ， 葱花 ， 盐2勺 ， 糖1勺 ， 生抽适量 ， 老抽 ， 生姜1块 ， 料酒1勺 ， 鸡精少许;
炸猪蹄的简单做法：
1.将猪蹄清洗干净 ， 然后切成小块 ， 放入清水中焯水捞出;
2.将猪蹄沥干水分 ， 放入电饭煲内;
3.加入冰糖、桂皮、八角、盐2勺、糖1勺、生抽、老抽、生姜、料酒、鸡精和清水;
4.猪蹄煮1小时后 ， 煮熟之后保温至猪蹄酥软;
5.将猪蹄取出 ， 沥干水分 ， 然后放入空气炸锅内200度煎炸20分钟;
6.捞出撒上葱花和孜然粉即可 。
小贴士：
【炸猪蹄的简单做法 炸猪蹄怎么做】猪蹄想要做的好吃 ， 炖煮的时候 ， 尽量焖的酥烂点 ， 这样炸出来的猪蹄外酥里嫩 ， 口感才会更好 。
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