5、大火烧开，将排骨捞出，清洗干净即可，这里主要是去除腥味及排骨中的血水 。
三、做法详解
如果喜欢味道重一点的，可以先把排骨用少许些料酒和酱油腌一下，一定要少量 。如果喜欢汤色白一些，清淡一些的可以省略腌制 。其实咱们要的就是清淡，有一点点盐味就已经很美味了 。
炖好的排骨一定是轻咬软烂，萝卜入口即化，芳香四溢，营养价值连城 。
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