一句话:看怎么吃?
1 烹饪方法: 烤红薯?蒸红薯?煮红薯?红薯中的淀粉,高温下会分解成糖,所以,烤红薯比蒸的、煮的更好吃更香甜 。但同时也造成,烤红薯的GI值很高,升血糖比较快 。不适合减肥期间、或糖尿病人吃 。
还有一些作为零食的红薯干,看配料表就能看出里面加了白砂糖,当然也不适合减肥吃 。
正确的做法: 选择蒸、煮,原味的红薯
2 选对了烹饪方法,比如蒸红薯、煮红薯、红薯饭,再看怎么吃红薯中淀粉含量高,但同时富含膳食纤维,所以如果用来替代主食,可以帮助控制热量,促进肠蠕动,改善便秘,是有利于减肥的 。
但红薯的饱腹感强,如果长期用红薯完全替代主食,容易造成隐性饥饿,其实就是变相的节食 。我们都知道:靠节食的减肥,最终都难免失败 。
正确的做法是: 用红薯替代部分的主食,比如早餐可以吃红薯代替其他主食 。中午的米饭可以换成红薯大米饭
3 最后,当然是量脱离开数量,谈减肥,一切都是空谈 。
再好的东西,能量再低,也不能吃一堆,积少成多,当然也不利于减肥 。
【1烹饪方法烤红薯蒸红薯煮红薯】PS: 最后,想借着红薯,宣传一下土豆 。相比之下,土豆的能量和红薯差不多,但是GI值更低,而且钾元素、膳食纤维、维C含量都比红薯高,更适合替代主食 。
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