高尿酸血症可以吃豆制品吗 _高尿酸血症

豆制品对尿酸的影响大吗？高尿酸血症能不能吃豆腐？最近几年，随着生活水平的提高，越来越多的人开始重视尿酸值，毕竟痛风痛起来是真要命，可能很多人都听说过尿酸高不能吃豆制品，这样的说法可能并不准确。

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高尿酸血症可以吃豆制品吗？首先引起尿酸高的原因主要是由于尿酸的生成以及摄入过多，排泄减少。嘌呤则是导致尿酸高的主要因素，高尿酸主要是由于我们每天生活中摄入的食物，因此要尽可能的避免高嘌呤的食物。
一般来说，痛风患者都要限制高嘌呤的食物，因为嘌呤越高，对痛风患者的病情控制越不利。
已有研究表明，海鲜和肉类摄入量高的人群痛风的发生率较高，但是富含嘌呤的植物性蛋白，例如豆制品等摄入量高的人群与痛风发作没有明显的相关关系，因此，痛风患者适量食用豆制品不会影响痛风患者的病情控制。

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豆类虽然也是嘌呤含量比较高的食物，但是各类豆制品因为加工工序的不同，部分豆制品在加工的过程中会流失大部分嘌呤成分，豆制品含嘌呤量从低到高的顺序为干豆、豆皮、豆腐干、豆腐、豆浆。
干豆类中嘌呤含量普遍要高于豆制品，如黄豆的嘌呤含量要比低浓度的豆浆高近12倍，同时豆腐、豆浆等豆制品中由于含水量的增加，实际上嘌呤含量并不高，所以对于高尿酸血症和痛风患者可以适量食用新鲜豆腐和豆浆，而豆皮、豆干则要适当减少食用。
但是，虽说血尿酸高的人可以适量吃豆制品，但是要注意蛋白质和嘌呤总量，假如当天已经吃了吃肉蛋奶，那么就不要额外再摄入豆制品了，也要注意控制总的摄入量，以豆腐为例一般每天的摄入量最好不要超过90克，豆浆不超过500毫升，也不建议吃油炸豆腐、臭豆腐等零食。

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尿酸高怎么吃才好？饮食控制是痛风非药物治疗的重要环节，它与药物治疗相辅相成，是痛风长期管理的重要组成部分。
尿酸高尽量要少吃的食物：
1.主食类：米糠、麦麸、麦胚、粗粮、绿豆、红豆、豌豆、黑豆、青豆。
2.畜禽肉类：动物内脏、火腿、猪肉、牛肉、鸭、鹅、鸽等。
3.水产类：鳗鱼、草鱼、鳕鱼、鲑鱼、黑鲳鱼、大比目鱼、鱼丸、虾、龙虾、乌贼、螃蟹等。
4. 果蔬类：痛风患者应少吃海带、四季豆、韭菜、菠菜、蘑菇、芦笋等嘌呤含量高的蔬菜以及果糖较高的水果，如无花果、荔枝、柿子、桂圆、红枣等。

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尿酸高可以吃放心的食物：
1.谷薯类：大米、糯米、米粉、小米、大麦、小麦、荞麦、玉米、面粉、面条、面包、馒头、麦片、富强粉、马铃薯等。
2.蔬菜类：南瓜、冬瓜、黄瓜、茄子、丝瓜、苦瓜、芥菜、白菜、萝卜、胡萝卜、番茄、莴苣、甘蓝、芹菜、卷心菜、山芋、土豆、洋葱、空心菜、木耳等。
3.水果类：含果糖量较低的水果如橙、橘、苹果、梨、香蕉、青梅、青瓜、西瓜、椰子、葡萄、草莓、樱桃、菠萝、桃子、李子、橄榄等则对痛风影响不大，痛风患者可以放心吃。
4.乳蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、乳酪等。
保证足够的饮水量：
【高尿酸血症可以吃豆制品吗】每日饮水量保证尿量在1500ml／d以上，最好>2000ml／d 。多喝水可以增加尿量，有助于尿酸的排出。