7、味精会引起头痛吗？一个全面的 2016年研究报告中，未能得出食物中存在的味精会引起头痛的结论，表明需要进一步研究以确定摄取味精和头痛之间是否存在因果关系 。
如果消费者怀疑MSG是头痛的触发因素，那么最好的做法是避免它 。在吃之前，先在食物标签上寻找是否有谷氨酸钠（味精或E621）的标志 。
其他症状
虽然研究人员没有找到将MSG与所述症状联系起来的明确关联，但有关MSG的轶事报道导致：
1. 胸痛
2. 睡意
3. 面部紧张或压力
4. 面部刺痛或麻木
5. 夜间盗汗
6. 心悸
7. 恶心
8. 出汗
9. 虚弱
与头痛一样，如果您觉得自己对MSG很敏感，并且它触发了所列出的任何或所有症状，请考虑尽量避免使用味精（MSG） 。
最后迄今为止，没有确凿的证据表明MSG消费与癌症有关，无论是作为癌症的原因，还是增加患癌症的风险 。
但是，您可能怀疑自己对味精有敏感性，并且食用后会引发头痛或其他症状 。如果是这样，避免吃到它很可能是一个很好的行动方案 。如果特别敏感的人，可以每次吃包装食品的时候看看食品包装说明上有没有味精（MSG），或者在餐厅用餐的时候，告诉厨师，“我不想吃味精”，或者“免味精” 。
【7味精会引起头痛吗】
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